Variante della torta mimosa
Variante della torta mimosa
Ingredienti pan di spagna:
4 uova fresche
250 gr di zucchero
1/2 bicchiere di olio di semi di girasole
200 grdi farina 00
100 gr di fecola di patate
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
Per la crema:
4 tuorli
200 gr di zucchero
80 gr di farina 00
700 ml latte
1 bustina di vanillina
200 ml panna montata
ananas q.b.
Procedimento:
Per il pan di Spagna, con lo sbattitore montiamo bene le uova con lo zucchero, poi aggiungiamo l’olio e le farine gradualmente , infine lievito e vanillina. Infornare a 180 ° per 30 min. Per la crema, riscaldiamo il latte, nel frattempo mescoliamo bene i tuorli con lo zucchero e vanillina e la mettiamo nel latte caldo. Portiamo sul fuoco fino che si addensa.
Una volta fredda aggiunge la panna montata.
Ricetta realizzata e presentata da Miriam Salvino sul gruppo ufficiale facebook di Ricette in Armonia.
