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Muffin dolce di ricotta e nocciole

Tortino dolce di ricotta e nocciole_

Un tortino al giorno leva il medico di torno 😀 è questa la teoria di mio marito per convincermi a prepararglieli! Ma se ci penso bene mi sa che ha ragione, questo dolce è un ottima colazione, la farina contiene i carboidrati che danno energia, la ricotta le proteine e le nocciole magnesio e vitamina E.

 

Tortino dolce di Ricotta e Nocciole

Porzioni 12 muffin

Ingredienti
  

  • 500 gr di ricotta una fuscella
  • 375 gr di zucchero
  • 500 gr di farina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • q.b. granella di nocciole
  • q.b. zucchero semolato
  • 1 cucchiaio di martiny bianco o brandy facoltativo

Istruzioni
 

  • Unite tutti gli ingredienti assieme in una ciotola e incominciate ad impastare con le mani, è possibile aggiungere un cucchiaio di brandy a chi piace, dopo pochi minuti avrete un impasto molto appiccicoso e colloso.
  • Prendete dei grossi pezzettoni con le mani stesse e inseriteli dentro ad ogni pirottino precedentemente imburrato ed infarinato. Cospargere di granella nocciole e dopo di zucchero semolato ed infornare per 30 minuti a 170°. Prima di tirar via i dolcini dal forno fate la prova spaghetto che dovrà essere asciutto. Buon Lavoro
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2 pensieri riguardo “Muffin dolce di ricotta e nocciole

  • 20 Gennaio 2015 in 15:33
    Permalink

    Facilissimi da fare,ma sopratutto buonissimi.

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