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DolciTorte

Torta San Martino mele e vino con bimby

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Torta San Martino mele e vino con bimby

Ingredienti: 

1 bicchiere di zucchero semolato
succo di 1 limone (per le mele)
1 bicchiere di olio di semi
3 bicchieri di farina 00
una bustina di lievito per dolci
una bustina di vanillina
3 uova intere fresche
un pizzico di sale
un pizzico di cannella
3 mele dolci
1 cucchiaino di vino bianco (PER L’IMPASTO)

1 bicchiere di vino bianco (PER LE MELE)

Procedimento: 

Cominciamo sbucciando le 3 mele di cui 1 mela la taglieremo a fettine per la decorazione esterna della torta e le altre due le cubettiamo mettendole in una ciotola con una spolverata di zucchero e 1 bicchiere di vino bianco. Versiamo nel boccale del Bimby lo zucchero e le uova la vanillina e la scorza del limone grattugiata, e avviamo a velocità 4 per 20 secondi. successivamente aggiungiamo la farina, il lievito, il sale la cannella e infine l’olio e facciamo frullare per altri 40 secondi. Versiamo l’impasto nella ciotola e aggiungiamo le mele cubettate scolate dal vino, giriamo velocemente le mele in modo che siano ben amalgamate. Imburriamo e infariniamo uno stampo da 26 cm di diametro. Versiamo l’impasto nello stampo e inforniamo a 170° per 45-50 minuti. Facciamo la prova dello stecchino, e se il legno dello stuzzicadenti esce completamente asciutto possiamo sfornare la torta. Spolveriamo di zucchero a velo (facoltativo) lasciamo raffreddare bene prima di tagliare le fettine.

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