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Torta rustica con patate

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torta rustica patate crescenza e prosciutto
torta rustica patate crescenza e prosciutto

Torta rustica con patate crescenza e prosciutto una ricetta di Tania

Ingredienti: 
1 Rotolo di pasta sfoglia rotonda 230 gr
1 uovo intero
5/6 patate piccole
Prosciutto Cotto q b
Crescenza q.b
Formaggio Grana q.b
Sale q b
Origano a.b
Burro q.b
Carta da forno
Teglia a cerniera

Preparazione:
Lavate le patate e sbollentatele finché la forchetta non si infilzi facilmente dipenderà dalla grandezza delle patate. Dopo sciacquarle in acqua fredda e aspettare che raffreddino. Togliere la buccia prendere una ciotola schiacciarle con una forchetta, aggiungere il sale, l’uovo e il grana ed amalgamare bene il composto.

Prendere una teglia rotonda, disporre la pasta sfoglia  con la sua carta da forno. Mettere l’impasto preparato prima con le patate, aggiungere qualche fetta di prosciutto cotto la crescenza e l’ origano a vostro piacere. Schiacciare con una forchetta i bordi della torta rustica e mettere in forno caldo per 10 minuti a 180 gradi poi a forno ventilato a 220 gradi per 5 minuti. Servire in tavola ancora calda.