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Torta di mele arancia e cannella light

Torta di mele arancia e cannella light

Ingredienti: 

150 gr di farina di riso
3 uova intere medie
6 mele medie dolci
1 cucchiaino di cannella in polvere (evitare la cannella se si è allergici al nichel)
1 cucchiaino di brandy dolce (facoltativo)
1 arancia succo + scorza grattugiata
4 bustine di stevia o 1 cucchiaio di zucchero
6 gr di cremor tartaro bio (o 1 cucchiaino di bicarbonato)
q.b. scorza grattugiata di limone o 1 pizzico di vanillina
50 ml di acqua o se preferite latte vegetale (io aggiungo acqua)
60 ml di olio evo o di riso o di semi (io utilizzo olio evo)
q.b. mandorle a lamelle per decorare

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