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Dolci

Plumcake al cappuccino soffice come una nuvola

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Ed eccomi qui con una nuova super ricetta!!! Questa mattina, visto il brutto tempo, avevo voglia di coccolarmi con un bel cappuccino. E così per regalarmi una colazione differente, ho deciso di preparare questo fantastico dolce, semplice da realizzare e ottimo da gustare sia a colazione che a merenda: il Plumcake. Il Plumcake è una preparazione di origini anglosassoni, che nasce in verità da un dolce tedesco: la torta di prugne (plum = prugna, cake = torta). Diviene poi famoso e diffuso in tutto il mondo come emblema dei dolci inglesi, dalla caratteristica forma a cassetta, conferitagli dallo stampo utilizzato per la cottura e dall’impasto che si presenta sempre morbido e umido.

La ricetta dici vi parlerò è semplice e veloce da preparare.
L’aroma di caffè si sente molto, ma se non lo gradite così forte potete regolare nelle dosi aumentando il latte e diminuendo un pochino il caffè.  Io personalmente preferisco il sapore più deciso anche perché si sposa benissimo con il caffè gustato caldo.

Ovviamente può essere gustato anche a merenda accompagnato da un succo o da un fantastico smoothie, magari con della deliziosa marmellata spalmata sopra!!!
E allora cosa state aspettando, tutti con me in cucina a vedere come prepararlo per la colazione di domattina!

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Plumcake al cappuccino
Piatto dolce
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 35/45 minuti
Porzioni
Ingredienti
Piatto dolce
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 35/45 minuti
Porzioni
Ingredienti
Istruzioni
  1. Setaccaire la farina con il lievito
  2. Aggiungere le due uova, 120 gr di burro a pezzettini, lo zucchero, il latte e il caffè. Mescolare il tutto e lasciare risposare 10 min.
  3. Prendere uno stampo da plumcake e rivestirlo con carta forno oppure imburrare e infarinare. Mettere dentro tutto il composto.
  4. Versare il cucchiaino di cacao e con uno stecchino fare dei movimenti rotatori per far amalgamare il cacao al composto.
  5. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 35/45 min.
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