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Pomodorini ripieni gratinati

Pomodorini ripieni gratinati

Questa deliziosa ricetta propone pomodorini ripieni gratinati, un piatto ricco di sapori. Dopo aver svuotato e asciugato i pomodorini, vengono farciti con un mix saporito di carne macinata, prosciutto cotto e aromi, conferendo un gusto ricco e appagante. La superficie dei pomodorini viene poi arricchita con formaggio grattugiato e briciole di pane, creando uno strato croccante durante la cottura al forno. Dopo appena 15 minuti a 200°C, i pomodorini emergono dorati e deliziosamente gratinati, pronti per conquistare i palati con la loro combinazione di sapori intensi. Un piatto versatile e gustoso, perfetto come antipasto o contorno.

Ingredienti:
– 500 gr di pomodorini
– 200 gr di carne macinata bovina
– 200 gr di prosciutto cotto
– Sale q.b.
– 50 gr di parmigiano
– Un pizzico di origano
– Un pizzico di rosmarino
– 4 fette di pancarrè

Procedimento:

1. Preparazione dei pomodorini:
– Lavare i pomodorini e tagliare la parte superiore di ciascun pomodoro.
– Svuotare delicatamente i pomodorini utilizzando un cucchiaino. Posizionarli a testa in giù su carta assorbente per far perdere l’acqua in eccesso.

2. Preparazione del ripieno:
– In una ciotola, mescolare la carne macinata bovina con il prosciutto cotto tritato finemente.
– Aggiungere un pizzico di sale, origano e rosmarino. Mescolare bene per distribuire uniformemente gli aromi.

Pomodorini ripieni gratinati
Pomodorini ripieni gratinati

3. Farcitura dei pomodorini:
– Riempire ogni pomodoro con il composto di carne e prosciutto, facendo attenzione a compattare bene il ripieno.

4. Preparazione della gratinatura:
– Pre-riscaldare il forno a 200°C.
– Tagliare il pancarrè a cubetti o sbriciolare le fette per ottenere delle briciole.
– Cospargere ogni pomodoro con una manciata di grana e coprire con uno strato uniforme di briciole di pane.

Pomodorini ripieni gratinati

5. Cottura in forno:
– Disporre i pomodorini ripieni gratinati su una teglia foderata con carta da forno.
– Cuocere in forno pre-riscaldato per circa 15 minuti o finché i pomodorini saranno dorati e il ripieno sarà ben cotto.

Pomodorini ripieni gratinati
Pomodorini ripieni gratinati

6. Servizio:
– Una volta cotti, togliere i pomodorini dal forno e lasciarli riposare per qualche minuto prima di servire.
– Puoi guarnire con qualche foglia di basilico fresco prima di portare in tavola.

I tuoi pomodorini ripieni gratinati sono pronti per essere gustati! Buon appetito!

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