Polpettone al forno

Impastare la carne assieme a tutti gli altri ingredienti fino ad ottenere un impasto molto omogeneo e compatto. Adagiarlo su un foglio di carta forno e stirarlo inizialmente con le mani. Oliare un mattarello e aiutarsi per stenderla al meglio.

Ciambella all’arancia con marmellata di casa

Imburrare e infarinare la teglia (io ho usato uno stampo per ciambelle di 26 cm di diametro) ed infornare a 170° per circa 30-35 minuti, raccomando sempre di controllare la cottura perchè i forni non sono tutti uguali e potrebbe variare.

Panna cotta alla vaniglia

Se avete seguito il mio coniglio di prendere una bacca pura di vaniglia al supermercato allora seguite il procedimento che illustra la foto. Tagliare per lungo il baccello in due sezioni, aprite bene ogni sezione e con la stessa lama del coltello grattate fuori dalla bacca tutti i semini, attenzione a non perderli saranno piccini come un granello di caffè macinato.

Focaccine veloci in padella salate

Impastare tutti gli ingredienti assieme fino ad ottenere un panetto omogeneo. Su un piano infarinato, stendete il composto ad uno spessore di circa 1 cm e con una formina per biscotti rotonda ricavare 14 cerchi. lo spessore della pasta è molto importante, non la fate sottile o non si gonfierà in forno fatela alta quanto un dito. Sistemate al centro di 7 dischi prosciutto e formaggio, fate attenzione a posizionare bene il ripieno al centro in modo che sul bordo resti almeno mezzo centimetro, attorno alla nutella passare un dito poco inumidito in acqua, per dare pochissima umidità alla pasta ma che agevola la chiusura della focaccia.

Biscotti rose del deserto

Biscotti rose del deserto friabili e golosi  _ I biscotti rose del deserto sono deliziosissimi dolcetti al burro che ricordato […]

Coniglio alla cacciatora

Finita la cottura del coniglio spolverare i due cucchiai rasi di farina 00 e mescolare finchè il brodo non diventerà una crema delicata circa 2 minuti. Servire ben caldo.