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Mandorle caramellate bianche

Mandorle caramellate bianche_ Normalmente le mandorle caramellate sono di un color mielato scuro, in questo articolo vi mostro invece come ottenere delle mandorle caramellate croccanti e con effetto caramellato bianco. La ricetta tradizionale prevede la cottura delle mandorle per 15-20 minuti causando spesso un cedimento della fibra della mandorla che risulterebbe molle mentre con questo metodo avrete mandorle croccantissime e anche belle da presentare 😉

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