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Crostata morbida di mele amarene e mandorle

Crostata morbida di mele amarene e mandorle
Crostata morbida di mele amarene e mandorle

La crostata morbida di mele amarene e mandorle è stata preparata e presentata da Mena Barbato sul gruppo di Ricette in Armonia. Mele e amarene esaltate dal gusto croccante della mandorla danno vita ad una torta infinitamente buona e super golosa. Qui di seguito la ricetta. La farina potete utilizzarla tutta 00 quindi in totale 200 gr ma vi consiglio l’aggiunta di farina di mandorle renderà il vostro dolce fantastico.

Ingredienti:

180 gr di farina 00
20 gr di farina di mandorle
130 gr di zucchero
1/2 bust. di lievito per dolci
3 uova fresche
160 gr di burro ammorbidito
1/2 bustina di vanillina
q.b. amarene e qualche cucchiaio di marmellata di amarene

Procedimento: 

Versare in una ciotola dai bordi alti le due farine lo zucchero il lievito e mescolare il tutto con una frusta amalgamando bene. Preparatevi uno stampo da 24 cm di diametro imburrato. Accendete il forno a 180° e lasciatelo scaldare. Aggiungete alle polveri miscelate le uova facendo attenzione ad aggiungerne uno per volta mescolando con la frusta aggiungere il burro morbido ed amalgamare bene tutti gli ingredienti. Versare il composto nello stampo, distribuire le fettine di mele sulla superficie alternate da alcune amarene, aggiungere le mandorle tritate ai bordi della crostata ed infornare a 180° per circa 30 minuti. Tirate la torta via dal forno e lasciatela intiepidire bene altrimenti si romperà.

Crostata morbida di mele amarene e mandorle

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