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Crostata di frutta

Crostata di frutta
Ingredienti:
Per la frolla :
500 g di farina,
200 g di zucchero,
250 g di burro,
4 tuorli,
1 pizzico di sale,
8 g di lievito,
1 cucchiaio di miele.
Per la crema pasticcera: 6 tuorli, 150 g di zucchero, 60 g di farina, 500 ml di latte, un cucchiaino di estratto di vaniglia.
Crostata di frutta
Crostata di frutta
Preparazione:
Mischiare le polveri (compreso il pizzico di sale) aggiungere il burro e il miele, impastare fino a che diventa un composto sabbioso poi aggiungere i tuorli e fare un panetto. Avvolgere nella pellicola e far riposare 30 minuti in frigo. La cottura è 170° per 25 minuti circa