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Cheesecake mascarpone e cioccolato bianco

Cheesecake mascarpone e cioccolato bianco

Cheesecake mascarpone e cioccolato bianco

Porzioni 6 persone

Ingredienti
  

  • 300 gr biscotti delle stelle
  • 100 gr burro
  • 500 gr mascarpone
  • 500 gr panna Hoplà
  • 50 gr zucchero a velo
  • 300 gr cioccolato bianco

Istruzioni
 

Preparazione per la base:

  • Sciogliere il burro un pentolino. Tritare i biscotti delle stelle. Unirli al burro sciolto. Amalgamare bene fino ad incorporarli del tutto. Rivestire uno stampo a cerniera a cerchio apribile con carta da forno. Versare il ripieno per base e compattare bene. Mettere in freezer per 30 minuti.

Preparazione per la crema:

  • In un pentolino sciogliere a fiamma bassa il cioccolato a bagnomaria. . A parte in una ciotola montare il Mascarpone con lo zucchero a velo. .Aggiungere il cioccolato bianco sciolto e mescolare con le fruste elettriche. Montare la panna , aggiungerla al composto con il Mascarpone e mescolare delicatamente con una spatola con movimento dall'alto verso il basso. Mettere la Crema sul fondo dei biscotti.
  • Livellare bene con una spatola. Mettete in freezer per 2-3 ore. Prima di servirla tirare fuori dal freezer mezzora prima e decorare con gocce di cioccolato bianco o grattugiare del cioccolato bianco. È una torta delicatissima e buonissima.
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