Zuppa di ceci e zucca delicata
Zuppa di zucca e ceci piatto autunnale_ La zuppa di zucca e ceci è un piatto tipico del periodo autunnale, […]
Categoria: Piatti unici
Zuppa vellutata di ceci perfetta
Zuppa vellutata di ceci perfetta _ Quante volte ho provato a realizzare una buona zuppa di ceci con un risultato […]
Risotto d’estate mantecato al gorgonzola
Risotto d’estate mantecato al gorgonzola_ Il Signor Risotto, uno dei miei piatti preferiti .. sano, versatile, facile, non troppo lungo […]
Minestra di zucchina bianca profumi siciliani
Minestra di zucchina bianca ai profumi della Sicilia_ Oggi ho voluto cucinare un ortaggio tipico della mia Sicilia e tipico […]
Parmigiana bianca light di zucchine
Parmigiana bianca light di zucchine_ Siamo nella stagione delle zucchine e come ogni anno ne abbiamo l’orto pieno, qualcosa dovrò […]
Patate a sularu o alla pizzaiola!
Patate a sularu o alla pizzaiola! Questa è una di quelle ricette che non potrei mai dimenticare … il solo […]
Riso thai con trota fritta
Riso thai con trota fritta_ Oggi voglio proporvi un piatto che mi sono portata direttamente dal mio ultimo viaggio. Riso […]
Taco Salad … un insalata ricca di gusto!
Taco Salad … un insalata ricca di gusto! Oggi voglio proporvi una ricetta che io ho iniziato ad amare incondizionatamente, […]
Pizza di maccheroni, perfetta per un picnic!
Pizza di maccheroni, “A frittat ‘e maccarruni” _ La frittata di pasta o pizza di maccheroni appartiene alla ricette tradizionali […]
Paella di pesce senza verdure
Paella di pesce senza verdure: ricetta spagnola! Ho sempre desiderato cucinare la paella, un giorno girando per i negozi ho […]
Minestrone o vellutata light di verdure fresche!
Versare la dadolata di verdure in pentola e ricoprire con acqua fino a 3 cm oltre le verdure. Cuocere a fuoco medio per 50-60 minuti, salare solo a fine cottura.
Arancine siciliane al ragù di carne
Seguimi in diretta sui social. Arancine siciliane al ragù_ Oggi prepariamo un classico della cucina siciliana: gli arancini! buoni, caldi, croccanti […]
Zuppa d’orzo porri e patate
Zuppa d’orzo porri e patate_ La zuppa d’orzo con porri e patate, vellutata e molto cremosa, la realizzo spesso perchè […]
Ricotta iblea fatta in casa
Quando vi accorgete che se fermate la rotazione del cucchiaio i pezzetti di cagliata affondano allora potrete filtrare il latte in un canestro e successivamente passatelo da un filtro.