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CarnevaleDolci

Castagnole furbe

Castagnole furbe
Ingredienti:
2 uova intere
2 cucchiai colmi di zucchero semolato
2 cucchiai di latte intero
2 cucchiai di olio di semi
4 cucchiai di farina 00
4 cucchiai di farina Manitoba
1 busta di lievito istantaneo Pizzaiolo PANEANGELI
1 bustina di vanillina
2 cucchiai colmi di limoncello
q.b. di zucchero semolato per la copertura.
1 pentolino
Preparazione:
Versiamo in una ciotola lo zucchero semolato, le uova e il limoncello e mescoliamo. Aggiungiamo il latte e l’olio di semi e mescoliamo. Aggiungiamo le farine e il lievito setacciati e la vanillina. Se l’ impasto risulterà duro aggiungere altro latte a questo punto è l’impasto stesso che te lo dice. L’impasto deve risultare morbido e omogeneo.
A parte fate riscaldare l’olio di semi in un pentolino. Fare la prova dello stecchino, se spuntano le bollicine vuol dire che va bene. Con un cucchiaio prendete l’impasto e con le mani lo trasferite dentro il pentolino. Mettere a fiamma bassa.
Girare da entrambi i lati. Una volta pronte, asciugatele con carta assorbente e passatele nello zucchero semolato.
N.B. Buonissime con la Nutella.

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