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BiscottiDolci

Biscotti siciliani alle nocciole

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Biscotti alle nocciole con ciliegie candite_

I biscotti alle nocciole sono semplicissimi da preparare, l’unico accorgimento sarà quello di tirar via il burro dal frigorifero circa 20 minuti prima in modo che si ammorbidisca. L’idea di questi biscottini nasce dalla presenza scenica dei biscotti siciliani alle mandorle, ho richiamato l’idea del biscotto goloso leggermente umido dentro friabile e croccante allo stesso tempo ma senza farina di mandorle o nocciola che invece ho utilizzato in granella per le decorazioni esterne del biscotto.

Le ciliegie candite rendono perfettamente l’idea del biscotto goloso ad ogni morso è un esplosione di gusto … ma potete utilizzare anche mandorle intere, medaglioni di arance candite, zuccherini colorati o semplice marmellata lasciandola cadere nell’incisione che praticheremo per far posto alla ciliegia. Insomma è un biscotto che vale la pena assaggiare … ricco di gusto e molto bello da vedere.

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