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Biscotti all’olio d’oliva

Biscotti all’olio d’oliva

Immagina di entrare in una cucina calda e accogliente, dove l’aroma dolce e avvolgente dei biscotti appena sfornati ti avvolge come una coccola. Il tavolo è adornato con un arcobaleno di biscotti di ogni forma e dimensione, ognuno con il suo carattere unico e irresistibile.

I biscotti sono come piccole opere d’arte commestibili, con colori vivaci e tocchi di zucchero a velo che scintillano come stelle in una notte d’estate. Alcuni sono delicatamente glassati, mentre altri sono punteggiati di gocce di cioccolato fondente, come pepite di felicità.


Quando affondi i denti in uno di questi biscotti, il loro cuore morbido e fragrante ti accoglie con calore. Un’esplosione di sapori ti invade, dalla dolcezza rassicurante dello zucchero alla nota burrosa e vanigliata che ti fa sorridere da dentro.

I biscotti sono come piccoli tesori di felicità, pronti a farti dimenticare le preoccupazioni e a riempire il tuo cuore di gioia. Condividere un biscotto con gli amici o la famiglia è come condividere un momento di puro piacere e connessione, e ogni morso è un viaggio verso la felicità.

In questa cucina di biscotti, il tempo sembra fermarsi mentre ti godi questi deliziosi bocconi di allegria. La vita è troppo breve per non concedersi il piacere di un biscotto, e ogni morso è un promemoria che la felicità può essere trovata nelle cose più semplici e dolci della vita.

Ingredienti:
– 2 uova a temperatura ambiente
– 400 gr di farina di semola
– 120 gr di zucchero
– 100 ml di olio d’oliva
– Scorza di limone grattugiata
– 8 gr di lievito per dolci
– 100 gr di gocce di cioccolato
– 1 pizzico di sale

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Procedimento:

1. Iniziate preriscaldando il vostro forno a 175-180°C (la temperatura esatta dipenderà dalla potenza del vostro forno).

2. In una ciotola grande, montate le due uova a temperatura ambiente con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.

3. Aggiungete l’olio d’oliva all’impasto e mescolate bene.

4. Setacciate la farina di semola e il lievito per dolci sopra l’impasto e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.

5. Aggiungete la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale all’impasto e mescolate nuovamente.

Biscotti all'olio d'oliva

6. Ora, aggiungete le gocce di cioccolato all’impasto e mescolate velocemente fino a distribuirle uniformemente.

7. Formate un panetto con l’impasto e avvolgetelo in pellicola trasparente. Mettete il panetto in frigo per raffreddarlo per almeno 15-20 minuti, ma è anche possibile lasciarlo riposare tutta la notte per una migliore consistenza.

8. Trascorso il tempo di riposo in frigo, stendete l’impasto su una superficie infarinata o su carta da forno fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm.

9. Usate forme per biscotti o un bicchiere rotondo per ritagliare i biscotti dalla pasta.

10. Trasferite i biscotti ritagliati su una teglia foderata con carta da forno.

Biscotti all'olio d'oliva
Biscotti all’olio d’oliva

11. Infornate i biscotti nel forno preriscaldato a 175-180°C per circa 15-20 minuti o fino a quando i biscotti sono dorati sui bordi.

12. Una volta cotti, tirate fuori i biscotti dal forno e lasciateli raffreddare sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una griglia per il raffreddamento completo.

I vostri deliziosi biscotti all’olio d’oliva sono pronti per essere gustati! Buon appetito!

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