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Pizza di scarole fresche e formaggio filante

Pizza di scarole fresche e formaggio filante_

La pizza di scarole è un rustico tipico della cucina napoletana. L’impasto è quello della pizza, mentre il ripieno viene fatto con scarola soffritta in olio, olive nere, capperi, pinoli, uva passa, acciughe sotto sale. Il mio ripieno è meno pieno, fatto solo con scarola cruda condita con olio e sale, salsiccia fresca e formaggio filante. Questa pizza può essere mangiata sia calda che fredda!!

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