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Pizzette di patate senza farina

Pizzette di patate senza farina_

 Pizzette di patate soffici che si sciolgono in bocca, la ricetta perfetta per chi è intollerante al lievito di birra oppure alla farina, queste pizzette sono perfette perchè fatte senza questi ingredienti, inoltre gli intolleranti alla farina possono omettere il pan grattato 😀 Se avete in frigo patate bollite avanzate quale miglior modo di consumarle rendendo un piatto povero allegro e ricco di gusto.  Le pizzette di patate sono perfette per ogni occasione, si preparano in poco tempo e il successo è garantito...
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Pizzette casarecce

In una ciotola mettiamo acqua, olio, zucchero e sciogliamo il lievito, aggiungiamo la farina e il sale e impastiamo finchè non si forma una palla, la copriamo e la lasciamo lievitare fino al raddoppio (ci vorranno circa 2 ore) quindi la sgonfiamo e la stendiamo con le mani o col mattarello (ne è sconsigliato l'uso causa possibile rottura della rete glutinica) a uno spessore di circa 5 mm, con un coppa-pasta di circa 7 cm ricaviamo dei dischetti che sistemiamo in una teglia unta d'olio o su carta forno, li copriamo e li lasciamo lievitare per 20' in una ciotola mescoliamo passata di pomodoro, olio e sale e condiamo le pizzette che nel frattempo saranno lievitate!! Leggi di più