Lievitati

Pizzette soffici in pastella

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Pizzette soffici in pastella _ Qualche giorno fa ho proposto la pizza in pastella … antica ricetta di mia nonna 😀 oggi invece ho apportato alcune modifiche alla ricetta originale per modificarne la consistenza a mio favore … dato che […]

Pizza in pastella e mani pulite

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Seguimi in diretta sui social. Pizza in pastella e mani pulite_ La pizza che propongo stasera appartiene a quelle ricette segrete di famiglia che ogni tanto rubacchio dal diario della nonna 😀 sì proprio della nonna da quel piccolo raccoglitore […]

Pizza sfogliata super soffice

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Seguimi in diretta sui social. Pizza sfogliata super soffice _ In realtà questa è la ricetta di mio marito, nel senso che aveva sempre qualche dubbio su come preparare la pizza quando non ero in casa (lui ama fare di […]

Pizza morbida alle patate

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Pizza morbida alle patate _ Care amiche non so se è capitato anche a voi di essere quasi arrivati all’ora di cena e di avere poco o niente di pronto. E bene si … a me è successo l’altra sera, […]

Pizzette di patate senza farina

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Pizzette di patate senza farina_ Pizzette di patate soffici che si sciolgono in bocca, la ricetta perfetta per chi è intollerante al lievito di birra oppure alla farina, queste pizzette sono perfette perchè fatte senza questi ingredienti, inoltre gli intolleranti […]

Danubio con prosciutto e formaggio

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Seguimi in diretta sui social. Danubio salato ripieno di prosciutto e formaggio_ Ricetta perfetta per tante occasioni, dalla gita fuori porta al pranzo della domenica, ad una festa di compleanno. Oltre ad essere una preparazione soffice e profumata, sarà divertente […]

Pizzette casarecce

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In una ciotola mettiamo acqua, olio, zucchero e sciogliamo il lievito, aggiungiamo la farina e il sale e impastiamo finchè non si forma una palla,
la copriamo e la lasciamo lievitare fino al raddoppio (ci vorranno circa 2 ore) quindi la sgonfiamo e la stendiamo con le mani o col mattarello (ne è sconsigliato l’uso causa possibile rottura della rete glutinica) a uno spessore di circa 5 mm, con un coppa-pasta di circa 7 cm ricaviamo dei dischetti che sistemiamo in una teglia unta d’olio o su carta forno, li copriamo e li lasciamo lievitare per 20′
in una ciotola mescoliamo passata di pomodoro, olio e sale e condiamo le pizzette che nel frattempo saranno lievitate!!