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Pizza morbida alle patate

Pizza morbida alle patate _

Care amiche non so se è capitato anche a voi di essere quasi arrivati all’ora di cena e di avere poco o niente di pronto. E bene si … a me è successo l’altra sera, strano per una che come me prepara tutto in anticipo e al mattino già penso al menù di tutta la giornata, ma a volte tra impegni corri di qua e di là succede. Allora ho aperto la dispensa e tirato fuori la farina, ho pensato che potevo impastare una mega pagnotta casereccia che poi una volta sfornata avrei condito con olio e origano ancora calda, così ho fatto, impasto la metto a lievitare, al momento di metterla in teglia mi è venuto in mente che se fosse stata una bella pizza avrei fatto felice mio figlio...

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Donuts di pizza sofficissimi e gustosi!

Donuts di pizza sofficissimi e gustosi!

Solitamente i donuts sono ciambelline americane morbide dolci e glassate ma io avevo tanta voglia di assaporare qualcosa di speciale e soprattutto salato quindi ho cercato di realizzare un impasto che si sciolga in bocca , un morso tira l’altro … donuts di pizza ciambelline soffici cotte al forno. Una ricetta facile da realizzare, un ottimo pretesto per coinvolgere i bimbi in cucina magari preparandoli in occasione di un compleanno 😀 perchè la cucina è amore e allegria e soprattutto tanta pazienza. L’impasto dei donuts di pizza prevede due lievitazioni quindi calcolate bene i tempi in anticipo...

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Pizzette casarecce

In una ciotola mettiamo acqua, olio, zucchero e sciogliamo il lievito, aggiungiamo la farina e il sale e impastiamo finchè non si forma una palla, la copriamo e la lasciamo lievitare fino al raddoppio (ci vorranno circa 2 ore) quindi la sgonfiamo e la stendiamo con le mani o col mattarello (ne è sconsigliato l'uso causa possibile rottura della rete glutinica) a uno spessore di circa 5 mm, con un coppa-pasta di circa 7 cm ricaviamo dei dischetti che sistemiamo in una teglia unta d'olio o su carta forno, li copriamo e li lasciamo lievitare per 20' in una ciotola mescoliamo passata di pomodoro, olio e sale e condiamo le pizzette che nel frattempo saranno lievitate!! Leggi di più
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Pizza ad alta digeribilità come quella della rosticceria!

Impastate su un piano per 5 minuti aiutandoci di tanto in tanto con una spolverata di farina. Spennelliamo la teglia di olio e stiriamo la pasta e spennelliamo di olio anche la superficie.Leggi di più