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Pizza di maccheroni, perfetta per un picnic!

Pizza di maccheroni, “A frittat ‘e maccarruni” _

La frittata di pasta o pizza di maccheroni appartiene alla ricette tradizionali napoletane per eccellenza, nasce dal fatto che spesso avanzava della pasta, un modo originare per riciclarla gustando un piatto del tutto nuovo e ricco di gusto. Con il tempo questa preparazione è diventata un vero e proprio piatto che spesso si consuma a pranzo e a cena come piatto unico o addirittura freddo da portare fuori per un picnic o una giornata al mare. A Napoli la si realizza sempre per il lunedì di Pasqua, così dice la tradizione. E’ semplicissima da fare ed è buona sia da calda che da fredda (anzi io la preferisco fredda)...

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