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Pasta fresca al pesto di rucola

Pasta fresca al pesto di rucola_

Dopo il grande successo riscosso per la pasta tricolore oggi voglio presentarvi un’altra ricetta. Come appena detto la pasta è sempre la stessa, ma questa volta invece di farla con tre colori l’ho fatta solo con due: il bianco e il rosso. Ho optato per questa scelta perché il condimento, di un verde molto acceso, avrebbe in ogni caso coperto il colore della pasta fresca.
Piccolo riepilogo su come farla in casa. Ingredienti semplicissimi, uova e farina. Per il colore rosso un goccio di pomodoro.
Passiamo al condimento. Visto che finalmente il caldo sta arrivando anche qui, ho voluto provare un nuovo pesto. Ho scelto di farlo con la rucola. E fin qui nulla di nuovo e particolare, penserete voi...

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Pasta tricolore pomodoro e basilico

Pasta tricolore pomodoro e basilico_

Primi giorni di caldo primaverile..finalmente aggiungerei..e cosa c’é di più buono di una meravigliosa pasta tricolore pomodoro e basilico?!
Ma attenzione..non è la solita pasta. La ricetta, ovviamente, è quella tradizionale ma rivisitata. Diciamo che preparando questa ricetta ho pensato alle prime nozioni della matematica..esatto avete capito bene..la Matematica. (Addizione, Proprietà commutativa: cambiando l’ordine degli addendi il risultato non cambia).
Ed è esattamente questo quello che ho voluto fare con questo semplice e gustoso piatto.
La ricetta ovviamente va bene per tutti, sia per grandi che per piccini...

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