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Orecchiette al pesto di rucola

Orecchiette al pesto di rucola_

Da noi al Nord questo tipo di pasta non si usa moltissimo, ma io da donna di mondo e avendo amici un po in tutta Italia mi ritrovo con regali da smaltire e la maggior parte delle volte è cibo (i miei amici mi conoscono molto bene e sanno quanto amo la cucina ). In questo caso mi sono state donate delle orecchiette pugliesi ovviamente fatte in casa, e devo dire che con questo sugo si sposano benissimo. A prescindere che io amo il pesto in modo particolare … si sposa un po’ con tutto pasta, pane, riso, pesce, uova ecc … e soprattutto durante l’estate mi ritrovo ad accompagnarlo con ogni cosa...

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