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Riso thai con trota fritta

Riso thai con trota fritta_

Oggi voglio proporvi un piatto che mi sono portata direttamente dal mio ultimo viaggio. Riso Thai con trota fritta .. voglio specificare che non ho esperienza nella cucina asiatica ma da quando ho iniziato a viaggiare sto tentando di assaggiare e sperimentare quanti più ingredienti e sapori possibili, e devo ammettere che abbinare il riso ad altri cibi mi sta piacendo particolarmente oltre che ad essere anche molto leggero e completo (non in questo caso dato che ho fritto il pesce). Nella mia ricetta ovviamente ho usato del riso proveniente dalla Thailandia dato che me ne sono portata a casa bei 5 kg ma potete tranquillamente usare il riso basmati o jasmine che trovate al supermercato...

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Filetto di merluzzo d’Alaska in crosta

Filetto di merluzzo d’Alaska in crosta_
Eccomi qui con una nuova ricetta super gustosa. Adoro il pesce, soprattutto il crudo, ma vivendo in Germania ho dovuto rinunciare, o meglio ridimensionare, questa mia passione. La ricetta che sto per proporvi è molto semplice, veloce e soprattutto gustosa. Ho scelto dei filetti di Alaska, ma la ricetta viene molto bene anche ad esempio con un bel Rombo o una meravigliosa Cernia.
Non volevo mangiare il solito pesce al forno con le patate e così mi sono messa alla ricerca di un ingrediente che potesse rendere particolare il mio piatto. Cercando in dispensa, i miei occhi si sono soffermati sullo zafferano...

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