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Mattonella di pasta al forno con zucchine

Mattonelle di pasta al forno croccante alle zucchine_

La prepareresti di nuovo questa pasta? Risposta affermativa 😀 Adoro cucinare in questo modo, parto sempre dagli ingredienti della mia dispensa come le zucchine fresche di stagione e man mano il piatto si crea da solo. Oggi ho realizzato queste mattonelle croccanti di spaghetti al forno, spesso su internet troviamo le frittatine di pasta … ma non si può sempre friggere. Cercavo una valida alternativa per una cucina sfiziosa ma al contempo anche veloce, dai passaggi che mi mostro non si direbbe ed invece si, se preparate il giorno prima la mattonella di pasta potete tenerla in frigo fino al momento giusto per impanarla e cuocerla al forno...

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Lasagne di carnevale – ricetta napoletana!

Lasagne di carnevale – ricetta napoletana!

Soprattutto a Napoli ma anche nel vasto sud’ Italia la tradizione riporta un pranzo d’eccellenza con una bella lasagna per il giovedì grasso, ma in realtà la lasagna è sempre la lasagna, un piatto a cui non potrei mai resistere, diciamocelo pure per me è carnevale tutti i giorni soprattutto la domenica 😀 Il bello della lasagna è che in ogni paese ognuno la prepara a suo modo. A Napoli ad esempio al suo interno si mette polpettine, piselli, uova sode, salsiccia, scamorza, ricotta e chi più ne ha più ne mette. Io invece la faccio in maniera diciamo più dietetica. Al suo interno metto polpettine, provola affumicata, besciamella e parmigiano grattugiato a volontà...

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Pasta al forno alle melanzane la classica ricetta

Versate sulla pasta le melanzane il prosciutto tagliato a dadini la provola dolce cubettata e la passata di pomodoro, mescolate tutti gli ingredienti assieme e terminate con il parmigiano grattugiato in superficie in modo che si formi la gratinatura in forno. Leggi di più