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Pastieri, tradizione pasquale sulle tavole modicane!

Pastieri, tradizione pasquale sulle tavole modicane!

Pastieri, tradizione pasquale sulle tavole modicane! Sabato sera ho avuto ospiti a cena e volevo preparare come antipasto qualcosa di rustico, così mi è venuto in mente di realizzare i “pastieri” che altro non sono […]

 
Pastiera napoletana secondo la mia tradizione!

Pastiera napoletana secondo la mia tradizione!

Pastiera napoletana secondo tradizione! A Napoli non è pasqua se non c’è la pastiera. Il giovedì santo in genere le donne napoletane stanno tutto il giorno ai fornelli per preparare il casatiello e la tortano […]

 
Pastiera napoletana … la ricetta perfetta!

Pastiera napoletana … la ricetta perfetta!

Pastiera napoletana … la ricetta perfetta!_ Dopo il casatiello napoletano di pasqua questa è la seconda prelibatezza che cucino originaria della città di Napoli. Esistono mille versioni di pastiera napoletana tramandata da generazioni, la mia versione è arricchita […]

 
Colomba pasquale rustica salata sofficissima

Colomba pasquale rustica salata sofficissima

Riprendete l’impasto stendetelo sul piano e cospargete le olive intere il formaggio e i salumi scelti,, impastate bene sarà antipatico perchè le olive tenderanno ad uscire aiutatevi con la farina e spingete all’interno dell’impasto le olive quando usciranno fuori. Dividere l’impasto in due parti allungarle e sistemarle incrociate nello stampo della colomba. Sistemate lo stampo in una teglia da forno e sigillate nuovamente con la carta pellicola, lasciate lievitare per circa 1 ora il tempo che l’impasto arrivi quasi al bordo. Infornate a forno già caldo a 200° per 40 minuti. Servire calda tiepida o fredda è sempre ottima!

 
Torta nido di pasqua alla nutella

Torta nido di pasqua alla nutella

Torta nido di pasqua alla nutella_ Il Nido, simbolo della Pasqua, un  dolce semplice e divertente da realizzare, che può trovare numerose varianti e la cui parte essenziale rimane sempre la decorazione: con ovetti di cioccolato […]

 
 
 
 
 

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