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Parmigiana bianca light di zucchine

Parmigiana bianca light di zucchine_

Siamo nella stagione delle zucchine e come ogni anno ne abbiamo l’orto pieno, qualcosa dovrò pure inventarmi per poterle consumare 😀 e perchè non piatti buonissimi e leggeri? Così oggi vi presento la mia parmigiana di zucchine light, la definisco light perchè le cotture sono molto leggere e se riuscite a limitarvi ad una porzione normale come piatto unico va benissimo, ho cercato di rendere più completo possibile il piatto integrando carboidrati con le patate (spesso nelle parmigiane vengono cotte al forno e poi aggiunte così come le zucchine, ma la bollitura veloce trattiene acqua e risulta un piatto morbido e idratato al punto giusto mentre spesso si secca e bisogna aggiungere altri sughi o brodini) ho...

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