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Chicche di patate panna e tartufo

Eccomi di nuovo con una nuova e gustosissima ricetta a base di tartufo. Questa ricetta oltre ad essere molto veloce è anche di grande effetto:lascerete i vostri commensali a bocca aperta!!!

Le chicche di patate non sono altre che gli gnocchi fatti in casa, con la ricetta tradizionale, quindi fatti con le patate e farina. La ricetta che uso io è davvero semplice: patate e farina. Lesso le patate e le trito con lo schiaccia patate (ancora calde). Quando si raffreddano un pò unisco la farina e via con olio di gomito. Le ho chiamate chicche perché li ho tagliati più piccoli rispetto alla forma classica.

Torniamo alla ricetta...

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Panna cotta alla vaniglia delizia del palato

Se avete seguito il mio coniglio di prendere una bacca pura di vaniglia al supermercato allora seguite il procedimento che illustra la foto. Tagliare per lungo il baccello in due sezioni, aprite bene ogni sezione e con la stessa lama del coltello grattate fuori dalla bacca tutti i semini, attenzione a non perderli saranno piccini come un granello di caffè macinato. Leggi di più