Panini all’olio arrotolati

Pubblicato il

Panini all’olio arrotolati_ Da un po di tempo avevo in mente di voler preparare in casa dei soffici panini all’olio, ma rimandavo perchè richiedono una lievitazione un lunga, così l’altro giorno complice una giornata piovosa, mi sono messa all’opera per […]

Pane azzimo della Pasqua

Pubblicato il

Seguimi in diretta sui social. Pane azzimo il pane povero_ Il pane azzimo è il pane povero perchè privo di sale e lievito, e realizzato solo con farina ed acqua, alimento simbolo della Pasqua ebraica che rievoca l’esodo dall’Egitto, è il […]

Pagnotte casarecce farcite alla modicana

Pubblicato il

Pagnotte casarecce farcite alla modicana_ Oggi vi presento le tipiche pagnotte caserecce modicane, queste pagnotte realizzate con farina di grano duro rappresentano la base del cosiddetto “pani cunzatu” e cioè un  pane che viene condito in diversi modi. La ricetta […]

Pane fresco fatto in casa

Pubblicato il

Eccomi nuovamente alle prese con la preparazione del pane fresco fatto in casa. Ultimamente mi dedico spesso a questo tipo di ricette. in prima luogo perché finalmente sono riuscita ad avere il mio Licoli (meglio noto come Gino!! si esatto […]

Pane arabo con pasta madre liquida

Pubblicato il

Pane arabo con pasta madre liquida_ Per gli amanti dei lievitati, e non solo ovviamente, oggi vi presenterò la ricetta del pane arabo. Non so voi ma io lo adoro..quel sapore di legna, quella fragranza così morbida, il colore chiaro, […]

Lievitati

Pagnotta morbida da farcire

Pubblicato il

Pagnotta morbida da farcire_ Questa ricetta l’ho scoperta grazie a mio marito e da quando ho assaggiato la pagnotta morbida la richiedo continuamente … ma non voglio mai prepararla il bello è proprio osservare mio marito quando prepara l’impasto e […]