pane di casa tagged posts

Nessun commento!

Pane di farro integrale con noci e semi di girasole!

Versare la farina in una terrina capiente formate una fontana e versateci dentro tutti gli ingredienti tranne la frutta secca. Impastare tutti gli ingredienti assieme fino ad ottenere un panetto liscio aggiungere le noci tritate ed impastare ancora fino ad incorporarle tutte.Leggi di più
Nessun commento!

Pane ciabatta friabile e morbidissimo fatto in casa

Lasciate raffreddare bene prima di tagliarlo, inizialmente vi sembrerà di aver ottenuto un pane dalla crosticina croccante e durissima, mentre con il raffreddamento manterrà una croccantezza leggera e sarà morbidissimo già al tatto. Buon Lavoro!Leggi di più
Nessun commento!

Pane fatto in casa tipico siciliano

Pane fatto in casa tipico siciliano _

In sicilia il pane è una leccornia. La sua fragranza e la sua consistenza sono introvabili altrove. Il nostro pane è un pane corposo e morbido allo stesso tempo, in grado di essere mangiabile anche fino a 3/4 giorni, e questo è un vero pregio. Un tempo veniva fatto dalle “furnare”, donne che reggevano la panificazione di interi quartieri, ed anche i forni di quartiere erano un’usanza molto radicata, di fatto l’addetto al forno lo preparava, lo “famiava” e quando era pronto suonava una trombetta, le donne accorrevano con il proprio pane dove era stato apposto un segno particolare (la “sima”) ed erano pronte anche a litigare confrontando i vari impasti...

Leggi di più