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Crostata di ciliegie, la dolcezza dell’estate in tavola!

Crostata di ciliegie, la dolcezza dell’estate in tavola!

Crostata di ciliegie, la dolcezza dell’estate in tavola! Fino ad ora vi ho parlato maggiormente di ricette salate. Ma come già detto nella mia presentazione, mi piace cucinare qualsiasi cosa. Oggi mi occuperò di un […]

 
Crostata morbida alle ciliegie fresche!

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Crostata morbida alle ciliegie appena colte_ Ieri mi sono dedicata alla raccolta delle ciliegie, nel mio piccolo orto incontaminato si trova un ciliegio di pochi anni che ci regala meravigliosi frutti in abbondanza e mi ritrovo […]

 
Crostata di ricotta al cacao … video-ricetta!

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Crostata di ricotta al cacao … video-ricetta! Print Recipe Piattotorte Crostata di ricotta al cacao … video-ricetta! Print Recipe Piattotorte Condividi questa Ricetta

 
Crostata delicata pasticcera e fragole!

Crostata delicata pasticcera e fragole!

Mettere 500 ml di latte a scaldare sul fuoco, in una ciotola aprite le uova ed amalgamatele con l’amido lo zucchero e la vanillina, se non si è sciolto bene l’amido aggiungete qualche cucchiaio del latte che sta scaldando e lavorate con le fruste finchè il composto non sarà cremoso e liscio. Quando il latte sta fumando ma non deve arrivare a bollire versare a filo il composto di uova e contemporaneamente mescolare molto veloce con una frusta il latte, in meno di pochi secondi vedrete addensare la crema. Se dovessero risultare troppi grumi potete lavorarla qualche secondo con un frullino da immersione elettrico. Lasciate intiepidire la crema e copritela con carta pellicola facendo in modo che la pellicola tocchi perfettamente la crema in questo modo non tenderà ad indurire in superficie e sistematela in frigo.

 
 
 
 
 

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