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Rosti di cavolfiore bianco

Rosti di cavolfiore bianco_ Avevo a disposizione in frigorifero un bel cavolfiore bianco e volevo cucinarlo in modo diverso, non farci sempre le solite ricette ma preparare qualcosa che lo

Cavolfiore impanato croccante e appetitoso

Chiudere la pentola e posizionare sul fuoco a fiamma viva, finché non si senta il fischio, subito dopo abbassare la fiamma e attendere 4 minuti esatti. spegnere la fiamma ed attendere che raffreddi la pentola. Uscire il cestello e lasciare raffreddare il cavolfiore. nel frattempo preparare le uova sbattute in una ciotola e la mollica mischiata ad un pizzico di sale e al parmigiano.