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Conserva di carote agrodolci croccanti sott’olio

Conserva di carote agrodolci croccanti sott’olio_

E’ la prima volta che realizzo le conserve di carote sott’olio e devo dire che ho ottenuto un gran bel risultato! Un tempo le conserve erano preparate sempre dalle nonne, oggi invece stiamo facendo un passo indietro, sempre più persone preparano le conserve in casa allo scopo di poter consumare qualcosa di genuino che non contenga conservanti e coloranti aggiunti. La cottura brevissima dei 3 minuti ha permesso la sterilizzazione delle carote insaporendole per bene che sarà poi completata con la bollitura delle bocce, la conserva di carote agrodolci non si può consumare prima dei 40 giorni di riposo al buio...

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