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Carciofi in tegame al vino rosso

Carciofi in tegame semplici e gustosi_

Un contorno facile e gustoso da realizzare con ingredienti che abbiamo sempre in dispensa…
Scegliette carciofi grandi e freschi facendo attenzione alle ammaccature o parti rovinate perchè al taglio in lungo dell’ortaggio potrebbe risultare non omogeneo e variare il tempo di cottura oltre a trovarsi alcuni troppo cotti ed altri ancora da finire la cottura ,inoltre le porzioni variano dalle unità di carciofi che utilizziamo io personalmente ne consiglio vivamente di prepararne sempre qualcuno in più perchè il giorno dopo il loro sapore è molto più accentuato e si accompagna perfettamente con le salsicce o il pollo al limone dove si contrastano i due sapori...

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Carciofi in padella light ricchi di gusto

carciofi in padella

Carciofi in padella light ricchi di gusto

 Carciofi in padella light un modo semplice per gustare il carciofo. Il periodo migliore per assaporare i carciofi è proprio la tarda primavera ma ormai al giorno d’oggi possiamo trovarli nei migliori banchi ortofrutticoli. Per eseguire questa ricetta è molto importante scegliere carciofi teneri di media dimensione (fate attenzione anche alla forma, quando il bocciolo è tenero si presenta con le foglie serrate e tutte rivolte verso l’alto, mentre quando proviene da una pianta già vecchia si apre come un fiore) ed avere soprattutto a portata di mano un paio di guanti dato che il carciofo di per se tende a scurire e macchiare la pelle delle mani...
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