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Merendine simil yo-yo fatti in casa

Merendine simil yo-yo fatti in casa_

Oggi tanto fa bene fare un tuffo nel passato, ritornare per un attimo bambini e ricordare le nostre merende il sapore e  il profumo di alcune briochine che accompagnavano la nostra infanzia. E oggi chiudendo gli occhi un attimo mi è sembrato di vedere le mitiche YoYo che spesso accompagnavano la mia ricreazione a scuola, erano molte amate queste merendine negli anni 80/90 e così ho deciso di provare a riprodurle in chiave  casalinga. La mia ricetta si avvicina moltissimo all’originale, solo  che essendo industriale non sarà mai replicabile del tutto, ma è ancora meglio perché fatta in casa...

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Brioche col tuppo siciliane la ricetta perfetta!

 Brioche col tuppo siciliane la ricetta perfetta!

Oggi vi propongo la tipica brioche siciliana ovvero la brioche col tuppo. Questa brioche è ormai conosciuta in tutto il mondo ma le sue origini sono siciliane, una nota curiosa per chi non lo sapesse è che il suo nome è legato alla Sicilia, infatti si dice col tuppo perché somiglia a uno chignon che le antiche donne dell’isola usavano portare, in dialetto detto proprio “tuppo”...
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