Cuori di frolla al pistacchio

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Seguimi in diretta sui social. Cuori di frolla con crema al pistacchio_  I biscotti di frolla farciti al pistacchio sono dei dolci friabili e dal gusto intenso, conquisteranno tutti! Ottimi da gustare a merenda accompagnati da una tazza di tè, perfetti […]

Biscotti al burro e pistacchio

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Biscotti al burro e pistacchio_ I biscotti al burro ricoperti di cioccolato al pistacchio sono perfetti quando  si vogliono preparare dei deliziosi biscottini magari da gustare in tutta tranquillità durante la pausa pomeridiana , gustandoli davanti ad una bella tazza […]

Biscotti bicolore albero di natale

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Seguimi in diretta sui social. Biscotti bicolore albero di natale _ I biscotti bicolore di natale, sono molto profumati e friabili, profumano di burro ed hanno un bellissimo aspetto, adatti al periodo natalizio sono perfetti per essere regalati o portati […]

Biscotti di frolla montata senza uova

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Come dicono in una famosa pubblicità di cioccolatini la “scioglievolezza” in bocca di questi biscottini al burro è incredibile davvero. Ho realizzato i biscotti con frolla montata e assolutamente senza burro, la vera frolla montata in teoria va utilizzata subito dopo averla montata con la sacca da pasticcere non sempre facile da utilizzare, mentre in questa versione ho provato un metodo tutto mio che funziona alla grande, in pratica dopo aver montato la frolla la sistemo in frigo a farla rassodare di nuovo per poi utilizzarla come una normale frolla al burro cosa che non è e ve ne accorgerete a primo morso.

Biscotti con la sparabiscotti

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Questa è l’unica ricetta che mi ha soddisfatta fino ad oggi, è difficile trovare la consistenza giusta per poter utilizzare la sparabiscotti, un consiglio che mi sento di darvi è quello di non sostituire mai gli ingredienti principali come lo zucchero a velo, quello semolato resterebbe granuloso. Iniziamo versando in una ciotola la farina facciamo una fontana e versiamo tutti gli altri ingredienti al suo interno, amalgamiamo con le mani e incominciamo ad impastare, l’impasto risulterà molto appiccicoso ma è normale, appena il panetto si sarà formato aiutatevi con pochissima farina, continuate a lavorare la pasta per qualche altro minuto finchè non sarà liscia ed omogenea. Dividiamo il panetto in 3 parti e di ognuna formiamo un serpentone che possa entrare facilmente nella pistola. Scegliamo la formina che più ci piace e la sistemiamo avvitandola nella parte iniziale della pistola. Tiriamo indietro lo stantuffo e carichiamo.

Biscotti rose del deserto

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Seguimi in diretta sui social. Biscotti rose del deserto friabili e golosi_ I biscotti rose del deserto sono deliziosissimi dolcetti al burro che ricordato la bellissima formazione minerale della sabbia grazie all’aggiunta di croccanti cornflakes. Un biscotto morbido dentro e […]