Pancakes

2016-01-17
  • Rendimento : 18 pancakes
  • Porzioni : per 6/7 persone
  • Tempo di preparazione : 10m
  • Tempo di cottura : 3m
  • Pronto In : 13m

Ogni volta che faccio questi pancakes emanano un profumo che mi fanno sempre ricordare la colazione che facevo quando sono stata a New York. Questi pancakes hanno un sapore molto simile a quelli originali, infatti ogni volta che li faccio dopo 30 secondi restano solo i piatti vuoti da lavare. Se volete preparare una colazione diversa dal solito vi consiglio di farli e di accompagnarli con lo sciroppo d’acero, con del miele o per essere federi alle nostre origini italiane con la Nutella!

Ingredienti

  • 200 gr farina
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 2 uova
  • 250 ml di latte
  • 3 cucchiai di olio di semi

Procedimento:

Step 1

Dividere gli albumi dai tuorli. Montare a neve ferma gli albumi. Mettere in una ciotola i tuorli con il latte e l'olio e amalgamare con il frullatore. Aggiungere la farina, il lievito e lo zucchero e mescolare bene. A questo punto incorporare gli albumi con movimenti dal basso verso l'alto in modo da non smontarli.

Step 2

Riscaldare una padella antiaderente a fiamma media. Aiutiamoci con un mestolo per misurare le quantità di impasto da versare nella padella.

Step 3

Cuocere finchè sulla parte superiore non iniziano a comparire delle bolle, girare e cuocere finchè non diventa dorata. Mangiare caldi. E adesso buona colazioneeee !!!

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