Rosti di cavolfiore bianco

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Rosti di cavolfiore bianco_ Avevo a disposizione in frigorifero un bel cavolfiore bianco e volevo cucinarlo in modo diverso, non farci sempre le solite ricette ma preparare qualcosa che lo avrebbe fatto gradire al mio bimbo. Mi è venuto in […]

Peperoni in agrodolce light

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Peperoni in agrodolce light_ I peperoni in agrodolce li preparo spesso ma la tipica ricetta siciliana comporta l’ausilio della frittura che dura circa 20-30 minuti. Per evitare un contorno a volte pesante da digerire li preparo a modo mio. Dalla […]

Involtini di melanzane con carne

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Involtini di melanzane light con formaggio filante_ Se avete voglia di un secondo piatto leggero ma ricco di gusto gli involtini di melanzane cotti al forno fanno proprio al caso vostro con un cuore di ripieno sfizioso e tanto formaggio […]

Patate a sularu o alla pizzaiola!

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Patate a sularu o alla pizzaiola! Questa è una di quelle ricette che non potrei mai dimenticare … il solo profumo mi ricorda momenti belli della mia infanzia per non parlare del sapore. La ricetta delle “patate a sularu” si […]

Carciofi in tegame al vino rosso

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Carciofi in tegame semplici e gustosi_ Un contorno facile e gustoso da realizzare con ingredienti che abbiamo sempre in dispensa… Scegliette carciofi grandi e freschi facendo attenzione alle ammaccature o parti rovinate perchè al taglio in lungo dell’ortaggio potrebbe risultare […]