Lievitati

Pizzette soffici in pastella

Pubblicato il

Pizzette soffici in pastella _ Qualche giorno fa ho proposto la pizza in pastella … antica ricetta di mia nonna 😀 oggi invece ho apportato alcune modifiche alla ricetta originale per modificarne la consistenza a mio favore … dato che […]

DA FORNO

Colombine di Pasqua sfogliate

Pubblicato il

Colombine di Pasqua sfogliate_ Credo che dopo aver assaggiato una colombina di queste non avrete mai più il coraggio di comprare al supermercato una colomba industriale. Le colombine sono realizzate con un impasto versatile elastico agrumato e profumato pensate che […]

Dolci

Tiramisù colomba di Pasqua

Pubblicato il

Tiramisù colomba di Pasqua_ chi non ama il tiramisù? eeee siete davvero in pochi! Il tiramisù è il dolce italiano per eccellenza più amato da tutti, anche perchè oltre la tradizionale ricetta ormai ne esistono svariate versioni, con caffè ristretto […]

DA FRIGO

Mini cheescake morbida al tiramisù

Pubblicato il

Mini cheescake tiramisù_  La cheescake è una torta americana senza cottura e golosissima, oggi ho voluto realizzare la mia versione italiana della cheescake associandola al tiramisù il dolce per assoluto della tradizione italiana. La cheescake al tiramisù non avrà la […]

Al cucchiaio

Tartufo semifreddo al tiramisù

Pubblicato il

Tartufo semifreddo al tiramisù_ Mascarpone caffè e savoiardi sono gli ingredienti principali del nostro amatissimo tiramisù italiano… così ho cercato un modo per realizzare un semifreddo al tiramisù ma che sia monoporzione e sempre pronto da mantenere in frigo da […]

Girelle di sfoglia con sorpresa

Pubblicato il

Oggi ero in vena di fantasia e tanta inventiva, mentre facevo la spesa al supermercato ho notato il prezzo delle classiche uova di pasqua … ma che scherziamo??? Uova che vanno da un minimo di 7 euro ad un max […]

Dolci

Sfinci di San Giuseppe

Pubblicato il

Sfinci di San Giuseppe_ golosissimi bocconcini fritti sormontati di crema di ricotta con gocce di cioccolato e frutta candita. Ricetta tipica del palermitano tradizionalmente preparata in occasione della festa del papà. Le sfinci o sfince sono facili da preparare, la […]

Dolci

Cassatine di Pasqua

Pubblicato il

Cassatine di ricotta siciliane_   Il dolce che vi propongo oggi fa parte dei dolci tipici della mia città, nasce come dolce tipico del periodo Pasquale, ma oggi viene preparato in ogni periodo dell’anno. Sono dei semplici cestini di pasta riempiti […]

Secondi

Torta pasqualina

Pubblicato il

Torta pasqualina_ La torta pasqualina è una specialità napoletana che si prepara appunto come ricorda il nome nel periodo di Pasqua. Esistono diverse versioni di questa torta ma ho cercato di essere coerente con la tradizione 😀 Ingredienti: Spinaci: 600 […]

Dolci

Zeppole tiramisù al forno

Pubblicato il

Zeppole tiramisù al forno_  Le zeppole al forno o fritte sono il simbolo per assoluto della festa del papà o meglio la festa di San Giuseppe simbolo di tutti i padri. Esistono diverse varianti di zeppole, ma alla solita frittura […]