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Il vino eleva le anime e accompagna i tuoi piatti

By: | 0 Commenti | On: ottobre 27, 2016 | Categoria : Sapori e Saperi

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Quando hai intenzione di offrire una cena agli amici, naturalmente scegli con cura il menu e i manicaretti più prelibati da offrire a loro. Ma non meno importante è anche decidere cosa dare loro da bere: perchè non c’è niente che stimoli la convivialità quando un buon bicchiere di vino.... more

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Viaggio in Sicilia occidentale

By: | 0 Commenti | On: settembre 28, 2016 | Categoria : Rubriche, Sapori e Saperi

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Busiate, cous cous, panelle, stigghiola, genovesi e vini doc … un viaggio tra tesori e sapori Siciliani! Sì … sono siciliana, ma con la convinzione che prima di viaggiare per il mondo bisognerebbe conoscere bene la propria terra, così io e mio marito Giorgio abbiamo deciso di visitare la parte occidentale... more

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Cewe

By: | 0 Commenti | On: settembre 20, 2016 | Categoria : Sapori e Saperi

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Nell’era dei social network, tutti passano le giornate a scattare fotografie, con la speranza di riuscire a catturare i momenti più belli della propria vita e di condividerli con gli amici. Tuttavia, per quanto possa essere bello essere in grado di caricare le fotografie online quasi immediatamente e quindi di... more

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Pomodori Secchi

By: | 0 Commenti | On: novembre 26, 2015 | Categoria : Rubriche, Sapori e Saperi

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La pianta del pomodoro (Solanum Lycopersicon) è originaria dell'America Latina e fu per un lungo tempo coltivata in Europa a solo scopo ornamentale, poiché i frutti non erano ritenuti commestibili; solo con l'inizio del secolo, nei paesi mediterranei, iniziò la coltivazione intensiva e la trasformazione e conservazione industriale del prodotto.... more

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La Patata Viola

By: | 0 Commenti | On: novembre 9, 2015 | Categoria : Rubriche, Sapori e Saperi

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La patata viola è una specie antica e rara che proviene dal Perù. È un alimento difficilissimo da reperire ma molto impiegato sopratutto negli ultimi anni dai grandi chef. Anche se le sue origini sono da rintracciare nel territori compreso fra il Perù e il Cile, oggi, la patata viola,... more

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I Fichi d’India e “A scuzzulatura”

By: | 0 Commenti | On: giugno 4, 2015 | Categoria : Rubriche, Sapori e Saperi

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"A' scuzzulatura ": una tecnica a cui il contadino dava inizio il 24 giugno giorno di San Giovanni ad un frutto spinoso , il Ficodindia !!! Consiste nella rimozione dei minuscoli vegetali della prima fioritu...ra permettendo alla pianta di fiorire una volta ancora, per dare frutti... more

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