Categorie Senza cottura

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Tartufi salati di ricotta, antipasto sfizioso!

Tartufi salati di ricotta, antipasto sfizioso!

I tartufini salati sono un antipasto molto raffinato ma allo stesso tempo rustico, tanto gusto e semplicità di realizzazione. Un piatto ricco di proteine, la base principale del piatto è la ricotta che potete unire a qualsiasi ingrediente vi piaccia come il prosciutto cotto se preferite un antipasto delicato, la mortadella se lo preferite dal gusto forte o anche del tacchino arrosto se volete realizzare un piatto più leggero, i tartufi vengono immersi in granella di pistacchi o di semi di sesamo tostati di semi di zucca o ancora di noccioline tritate o mandorle, potete sbizzarrirvi con ciò che vi piace di più perchè la ricotta si sposa bene con qualsiasi gusto dal dolce al salato...

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Semifreddo al caffè light in 2 minuti

Semifreddo al caffè light in 2 minuti_

Per realizzare questo delizioso semifreddo potete utilizzare qualsiasi base morbida light, dalle merendine light alle tortine light ai pavesini ad esempio, io ho utilizzato una torta light di ricotta potete visionare la ricetta cliccando sul link. Ad ogni modo basta procurarsi una base leggera di biscotto di ciambella o pan di spagna ed avere in casa latte e caffè per realizzare questo dolce molto molto buono e allo stesso tempo povero di grassi...

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Salame al cioccolato e caffè senza uova

Salame al cioccolato e caffè senza uova_

Questa non è la classica ricetta del salame al cioccolato con uova e biscotti secchi semplici ma una versione tutta mia. Ho realizzato un salame al cioccolato e caffè  senza uova (il caffè è sostituibile con orzo bimbo se avete bambini a casa oppure latte e nesquik ancora meglio). Io sono una grande sostenitrice di questo dolce immaginate che quando lo preparo è il mio primo pensiero al mattino e l’ultimo quando vado a letto finché non si finisce tutto, quindi potete immaginare quanto tengo al gusto finale perfetto del mio esperimento. Ho aggiunto trito di nocciole  che a mio parere ci stanno benissimo, ma potete sostituirle con granella di mandorle...

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Praline di ricotta con farina di cocco

Biscotti di ricotta con farina di cocco_

Spesso settimanalmente mi viene regalata della buona ricotta vaccina,e mi ritrovo ad inventarmi sempre tante ricette per poterla consumare, ma in questi giorni di caldo si preferisce gustare qualcosa di fresco e quindi ho optato per realizzare delle fresche praline di ricotta e cocco...

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Girelle di nutella dolce last-minute senza cottura!

Girelle di nutella dolce last-minute senza cottura!

Con questo caldo si è sempre alla ricerca di ricette che si preparano in pochi minuti e possibilmente senza l’utilizzo del forno. Ieri volevo preparare un dolce per la merenda del piccolo, o qualcosa da poter conservare da poter fare assaggiare quando viene qualche ospite, volevo qualcosa di diverso della solita torta o biscotti e mi sono ricordata delle girelle di nutella che hanno accompagnato la mia infanzia che ricordi, per realizzare la classica versione bisognava impastare e infornare, ma perché non farle fredde? Così ho tirato fuori dalla dispensa del pane per tramezzini e mi sono messa subito all’opera...

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Torta tiramisù pronta in 10 minuti!

Torta tiramisù con crema al mascarpone_

La fantastica ricetta del tiramisù suggerita da Galbani ha stuzzicato la mia inventiva e partendo da questa ne ho realizzato un’originale versione...

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