Pasta

Chicche di patate panna e tartufo

Chicche di patate panna e tartufo

Eccomi di nuovo con una nuova e gustosissima ricetta a base di tartufo. Questa ricetta oltre ad essere molto veloce è anche di grande effetto:lascerete i vostri commensali a bocca aperta!!! Le chicche di patate […]

 
Farfalle al salmone con panna e brandy

Farfalle al salmone con panna e brandy

Non so voi, ma io sono una di quelle che gioisce quando nel classico menù da matrimonio è presente come primo piatto farfalle al salmone, la prima cosa che penso è … è fatta oggi si mangia benone 😀

 
Risotto asparagi e tartufo

Risotto asparagi e tartufo

Ed eccomi qui pronta con nuove ricette. Scusate la mia assenza, ma sono stata in vacanza in Italia per qualche giorno. La ricetta che vi presento oggi ha tutto il sapore di casa mia. Ingrediente […]

 
Mattonella di pasta al forno con zucchine

Mattonella di pasta al forno con zucchine

Mattonelle di pasta al forno croccante alle zucchine_ La prepareresti di nuovo questa pasta? Risposta affermativa 😀 Adoro cucinare in questo modo, parto sempre dagli ingredienti della mia dispensa come le zucchine fresche di stagione […]

 
Gnocchi di carote light alle zucchine!

Gnocchi di carote light alle zucchine!

Gnocchi di carote light alle zucchine! La mia dieta funziona alla grande, grazie ai piatti sani e leggeri che cucino ogni giorno sono riuscita ad eliminare ben 12 chili, ma lo sapete già, tante chiedono […]

 
Pasta culurgiones d’Ogliastra patate e menta

Pasta culurgiones d’Ogliastra patate e menta

Pasta culurgiones d’Ogliastra patate e menta_ Ho assaggiato questo spettacolare piatto qualche tempo fa realizzato da una suora sarda a cui voglio un modo di bene in occasione del Natale! I culurgiones rappresentano un piatto della […]

 
Pesto di zucchine crude con casarecce al dente!

Pesto di zucchine crude con casarecce al dente!

Pasta al pesto di zucchine crude in 2 minuti! E’ il 1° settembre e sembra che l’estate sia finita … l’aria fresca che profuma di primavera sembra che sia d’aiuto per cominciare una bella dieta […]

 
Spaghetti pomodorini e mandorle croccanti!

Spaghetti pomodorini e mandorle croccanti!

Spaghetti pomodorini e mandorle croccanti! Avete presente quando in casa non avete nulla o molto poco nella dispensa? Praticamente a ridosso della spesa grande settimanale che bisogna fare! Ecco qualche sera fa avevo pochissime cose […]

 
Pasta fresca al pesto di rucola

Pasta fresca al pesto di rucola

Pasta fresca al pesto di rucola_ Dopo il grande successo riscosso per la pasta tricolore oggi voglio presentarvi un’altra ricetta. Come appena detto la pasta è sempre la stessa, ma questa volta invece di farla […]

 
Spaghetti di San Giovanni con Acciughe!

Spaghetti di San Giovanni con Acciughe!

Spaghetti di San Giovanni (alla San giuannin) con Acciughe! Ci avviciniamo al mese di Giugno, portare in tavola le tradizioni di altre regioni è davvero affascinante. Da noi in Sicilia  il 24 giugno giorno di […]

 
Pasta zucchine e salsiccia, con orecchiette fresche!

Pasta zucchine e salsiccia, con orecchiette fresche!

Pasta zucchine e salsiccia, con orecchiette fresche! Salve belli, stamane mi sono svegliata decisa a realizzare una pasta casareccia diversa dal solito che non ho mai provato in verità, le orecchiette pugliesi, innanzitutto chiedo scusa ai […]

 
Lasagne di carnevale – ricetta napoletana!

Lasagne di carnevale – ricetta napoletana!

Lasagne di carnevale – ricetta napoletana! Soprattutto a Napoli ma anche nel vasto sud’ Italia la tradizione riporta un pranzo d’eccellenza con una bella lasagna per il giovedì grasso, ma in realtà la lasagna è sempre […]

 
Orecchiette al pesto di rucola

Orecchiette al pesto di rucola

Orecchiette al pesto di rucola_ Da noi al Nord questo tipo di pasta non si usa moltissimo, ma io da donna di mondo e avendo amici un po in tutta Italia mi ritrovo con regali […]

 
Pizza di maccheroni, perfetta per un picnic!

Pizza di maccheroni, perfetta per un picnic!

Pizza di maccheroni, “A frittat ‘e maccarruni” _ La frittata di pasta o pizza di maccheroni appartiene alla ricette tradizionali napoletane per eccellenza, nasce dal fatto che spesso avanzava della pasta, un modo originare per […]

 
Pasta tricolore pomodoro e basilico

Pasta tricolore pomodoro e basilico

Pasta tricolore pomodoro e basilico_ Primi giorni di caldo primaverile..finalmente aggiungerei..e cosa c’é di più buono di una meravigliosa pasta tricolore pomodoro e basilico?! Ma attenzione..non è la solita pasta. La ricetta, ovviamente, è quella […]

 
Ravioli in crema di pistacchio e pancetta affumicata!

Ravioli in crema di pistacchio e pancetta affumicata!

Ravioli in crema di pistacchio e pancetta affumicata!_ Se qualcuno mi venisse a chiedere … Qual è il tuo piatto preferito??? ovvio che dopo le lasagne indicherei i raviolini in crema di pistacchio, stravedo per […]

 
Ravioli di ricotta e biete, ricetta domenicale!

Ravioli di ricotta e biete, ricetta domenicale!

Ravioli di ricotta e biete, ricetta domenicale! Qui è consuetudine cucinar qualcosa di più tipico e sfizioso la domenica, sughi paste casarecce e carni elaborate, questa domenica ho scelto di realizzare i ravioli di ricotta […]

 
Busiate al pesto trapanese sapori di Sicilia

Busiate al pesto trapanese sapori di Sicilia

Busiate al pesto trapanese sapori di Sicilia_ Pesto trapanese, cous cous, panelle, stigghiola, genovesi e vini doc … un viaggio di sapori in Sicilia occidentale! Sì … sono siciliana, ma con la convinzione che prima […]

 
Fusilli peperoni e tonno light!

Fusilli peperoni e tonno light!

Fusilli peperoni e tonno light_ Oggi senza dir nulla a mio marito ho cucinato un piatto light, i fusilli peperoni e tonno light, generalmente appena sente soltanto la parola light strizza gli occhi come per […]

 
bucatini amatriciana matriciana

Amatriciana … piatto laziale tra i più antichi

Amatriciana … piatto laziale tra i più antichi_ Non avevo mai cucinato e nemmeno assaggiato i bucatini in questo modo, spinta dalla richiesta insistente di mio marito mi sono documentata ed ho provato questa spettacolare […]

 
 
 
 
 

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