Categoria: Piatti unici

Risotto d’estate mantecato al gorgonzola

Risotto d’estate mantecato al gorgonzola_ Il Signor Risotto, uno dei miei piatti preferiti .. sano, versatile, facile, non troppo lungo da preparare e cosa più importante, permette sempre di farci

Parmigiana bianca light di zucchine

Parmigiana bianca light di zucchine_ Siamo nella stagione delle zucchine e come ogni anno ne abbiamo l’orto pieno, qualcosa dovrò pure inventarmi per poterle consumare 😀 e perchè non piatti

Patate a sularu o alla pizzaiola!

Patate a sularu o alla pizzaiola! Questa è una di quelle ricette che non potrei mai dimenticare … il solo profumo mi ricorda momenti belli della mia infanzia per non

Riso thai con trota fritta

Riso thai con trota fritta_ Oggi voglio proporvi un piatto che mi sono portata direttamente dal mio ultimo viaggio. Riso Thai con trota fritta .. voglio specificare che non ho

Taco Salad … un insalata ricca di gusto!

Taco Salad … un insalata ricca di gusto! Oggi voglio proporvi una ricetta che io ho iniziato ad amare incondizionatamente, la Taco Salad o anche più semplicemente come la chiamano

Pizza di maccheroni, perfetta per un picnic!

Pizza di maccheroni, “A frittat ‘e maccarruni” _ La frittata di pasta o pizza di maccheroni appartiene alla ricette tradizionali napoletane per eccellenza, nasce dal fatto che spesso avanzava della

Arancine siciliane al ragù

Seguimi in diretta sui social. Arancine siciliane al ragù_ Oggi prepariamo un classico della cucina siciliana: gli arancini! buoni, caldi, croccanti e con un ripieno irresistibile. Come ogni ricetta “tradizionale” esistono 10000

Zuppa d’orzo porri e patate

Zuppa d’orzo porri e patate_ La zuppa d’orzo con porri e patate, vellutata e molto cremosa, la realizzo spesso perchè a mio marito piace molto, non essendo la solita zuppa

Ricotta iblea fatta in casa

Quando vi accorgete che se fermate la rotazione del cucchiaio i pezzetti di cagliata affondano allora potrete filtrare il latte in un canestro e successivamente passatelo da un filtro.