Lievitati

Pane fresco fatto in casa

Pane fresco fatto in casa

Eccomi nuovamente alle prese con la preparazione del pane fresco fatto in casa. Ultimamente mi dedico spesso a questo tipo di ricette. in prima luogo perché finalmente sono riuscita ad avere il mio Licoli (meglio […]

 
Scacce modicane ricotta, salsiccia e cipolla!

Scacce modicane ricotta, salsiccia e cipolla!

Scacce modicane ricotta, salsiccia e cipolla! Oggi vi posto la ricetta delle scacce modicane … diffuse anche a Ragusa con il nome di vota vota, questo prodotto si differenzia dalla solita scacciata o focaccia per la morbidezza […]

 
Pane fritto dolce povero in 5 minuti!

Pane fritto dolce povero in 5 minuti!

Pane fritto dolce povero in 5 minuti_ Il pane … non potrebbe mai mancare sulle nostre tavole, così croccante profumato e morbido allo stesso tempo, ma proprio perchè lo amiamo così tanto a volte si […]

 
Ciambelle di patate salate ripiene

Ciambelle di patate salate ripiene

Ciambelle di patate salate ripiene di formaggio filante_ Amiche se siete alla ricerca di qualcosa di veloce e gustoso per il pranzo o la cena di oggi, voglio proporvi le ciambelle che ho realizzato ieri […]

 
Pizza morbida alle patate

Pizza morbida alle patate

Pizza morbida alle patate _ Care amiche non so se è capitato anche a voi di essere quasi arrivati all’ora di cena e di avere poco o niente di pronto. E bene si … a […]

 
Danubio siciliano salsiccia e zucchine

Danubio siciliano salsiccia e zucchine

Danubio siciliano salsiccia e zucchine_ Sono sempre stata affascinata dal mondo dei rustici e dei lievitati in genere, e oggi ho voluto cimentarmi nella realizzazione del danubio che altro non è una brioche rustica salata […]

 
Arancine light agli spinaci cotti al forno!

Arancine light agli spinaci cotti al forno!

Arancine light di spinaci cotti al forno! Oggi la mia alimentazione controllata prevedere riso e spinaci, si lo so sono buoni, ma ogni tanto fa bene ravvivare la tavola con cibo goloso e soprattutto sano! Penso … […]

 
Pane integrale … profumo di mulino!

Pane integrale … profumo di mulino!

Pane integrale … profumo di mulino! Vi siete chiesti perché si dice guadagnarsi il pane ogni giorno? Il pane da sempre è stato un pilastro fondamentale dell’alimentazione umana. A casa mia e nella mia famiglia […]

 
Pane arabo con pasta madre liquida

Pane arabo con pasta madre liquida

Pane arabo con pasta madre liquida_ Per gli amanti dei lievitati, e non solo ovviamente, oggi vi presenterò la ricetta del pane arabo. Non so voi ma io lo adoro..quel sapore di legna, quella fragranza […]

 
Brioche (Butchy) soffice colazione senza burro!

Brioche (Butchy) soffice colazione senza burro!

Brioche (Butchy) soffice colazione senza burro! Diciamoci la verità chi non vorrebbe avere cornetti e brioche fresche ogni mattina per fare colazione? Gustarle croccanti e calde accanto ad un profumatissimo caffè? Nulla è impossibile, basta […]

 
Pastieri, tradizione pasquale sulle tavole modicane!

Pastieri, tradizione pasquale sulle tavole modicane!

Pastieri, tradizione pasquale sulle tavole modicane! Sabato sera ho avuto ospiti a cena e volevo preparare come antipasto qualcosa di rustico, così mi è venuto in mente di realizzare i “pastieri” che altro non sono […]

 
Rose di zucchine in pasta sfoglia dorata!

Rose di zucchine in pasta sfoglia dorata!

Rose di zucchine in pasta sfoglia dorata! Questa è una di quelle ricette velocissime che ti danno modo di gustare al meglio il delicato sapore della zucchina esaltato da friabile pasta sfoglia e formaggio saporito. […]

 
Panini laugenbrot la ricetta per farli in casa!

Panini laugenbrot la ricetta per farli in casa!

Panini laugenbrot la ricetta per farli in casa! La cucina tedesca di per se non vanta eccellenze. Ma ci sono alcune pietanze che devo ammettere essere davvero buone. Ad esempio lo stinco di maiale fatto […]

 
pizza-veloce-in-padella

Pizza in Padella pronta in soli 10 minuti!

Pizza in Padella pronta in soli 10 minuti! Quante volte a cena abbiamo voglia di qualcosa di sfizioso ma è troppo tardi per realizzare una bella pizza? E’ sabato sera ma tra un impegno e […]

 
Parigina napoletana, pizza con pasta sfoglia!

Parigina napoletana, pizza con pasta sfoglia!

Pizza parigina napoletana con pasta sfoglia_ La parigina è una pizza napoletana, un rustico con la base fatta con l’impasto della pizza, farcita con pomodoro prosciutto e formaggio e il tutto coperto con pasta sfoglia […]

 
Pizza di farina integrale, ricca di fibre!

Pizza di farina integrale, ricca di fibre!

Pizza di farina integrale, ricca di fibre!_ La farina integrale è composta da crusca di grano rimacinata, per questo motivo ha una composizione molto polverosa ed è quindi finalizzata ad impasti che prevedono l’aggiunta di […]

 
Pizza di scarole fresche e formaggio filante

Pizza di scarole fresche e formaggio filante

Pizza di scarole fresche e formaggio filante_ La pizza di scarole è un rustico tipico della cucina napoletana. L’impasto è quello della pizza, mentre il ripieno viene fatto con scarola soffritta in olio, olive nere, […]

 
Plumcake di tutto un po di più!

Plumcake di tutto un po di più!

Plumcake di tutto un po’ di più_ Questa ricetta nasce perchè mi son ritrovata delle pere extra mature da usare il prima possible e con del cioccolato 100% puro che da solo non riuscivo proprio […]

 
Grissinoni alle olive (attenzione provocano dipendenza)

Grissinoni alle olive (attenzione provocano dipendenza)

Grissinoni alle olive_ Attenzione!!! La ricetta che sto per proporvi dà assuefazione!! Non sto scherzando..è veramente così! Leggendo gli ingredienti e il modo di esecuzione si potrebbe pensare che è una banale ricetta per fare […]

 
Croissant salati da Buffet di pasta brioches

Croissant salati da Buffet di pasta brioches

Quante volte avete avuto la voglia di organizzare una festa di compleanno ma all’improvviso vi mancavano le idee originali e golose per il menù??? 😀 questa ricetta fa al caso vostro, i croissant salati  sono […]

 
 
 
 
 

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