Categorie Gelati e semifreddi

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Tiramisù croccante millefoglie senza uova

Tiramisù croccante con base di millefoglie_

Mi piace sempre sperimentare in cucina azzardando a volte anche stravolgendo ricette classiche, come ad esempio questa, la mia intenzione era quella di fare un tiramisù visto che in frigo avevo del mascarpone, ma avevo anche dei quadrati di pasta millefoglie già pronta  che avevo comprato e messo in dispensa e dalla fusione di questi ingredienti è nato questo fantastico tiramisù. Non fatevi spaventare dal suo aspetto maestoso prepararlo è più facile di quanto si possa pensare. Se fate come me che comprate la millefoglie pronta il procedimento sarà ancora più semplice e veloce...

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Cheescake mini di ricotta e nutella

Cheescake mini di ricotta e nutella_

Con questo caldo si fa fatica a cucinare e soprattutto ad accendere il forno e se non vogliamo rinunciare ad un dolce fatto in  casa le mini cheescake fanno al caso nostro. Le trovo comode si preparano in pochi minuti, senza sporcare attrezzi e senza accendere il forno. Invece di realizzare la classica torta ho voluto realizzare delle mini porzioni, così da averne già pronte una a persona quindi facili da servire non c’è stato bisogno di porzionare niente. La mia versione è diversa dall’originale in quanto di solito si usano o il formaggio spalmabile o il mascarpone e io ho preferito utilizzare la ricotta omettendo quindi la gelatina o così detta colla di pesce ma il risultato è stato ottimo...

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Bicchierini di anguria e yogurt delizioso dessert

  • Bicchierini di anguria e yogurt delizioso dessert_Questa volta devo proprio dirlo ma sono un artistaaaaaaa 😀 Ho assaggiato questo delizioso dessert al mio ristorante preferito, ma ho chiesto il gruppo di ingredienti e conteneva la panna che in realtà sto cercando di evitare in tutti i modi, così ho deciso di realizzare un dolce al cucchiaio un pochino più leggero sostituendo la panna con il latte (voi potete decidere di usare anche la panna da montare se lo preferite). Un dolce fresco e molto dissetante ideale per le sere d’estate molto calde...
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Sorbetto di anguria cremoso alla vaniglia

Sorbetto di anguria cremoso alla vaniglia_

In casa nostra per tutto il periodo estivo l’anguria non manca mai … quindi posso sbizzarrirmi, fino ad ora ho realizzato granite alcoliche alla vodka e granite semplici, adesso tocca al sorbetto di anguria dissetante e elegante da proporre agli ospiti a fine pranzo o cena. Per servire il sorbetto ho utilizzato flute che trovo davvero elegante ma potete utilizzare delle coppe dei bicchieri trasparenti o alti...

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