Categoria: Creme

Crema pasticcera delicata

Crema pasticcera delicata_ La crema pasticcera è la crema più utilizzata in pasticceria amata da tutti proprio grazie alla delicatezza e particolarità del gusto che se fatta bene scioglie in

Crema al caffè light senza panna come al bar

Crema al caffè light senza panna come al bar_ Vellutata golosa tentazione la crema di caffè, ma contiene troppi grassi e troppe calorie tra panna uova e zuccheri. Non sarebbe

Crema di nocciole simil Nutella in 5 minuti!

Per realizzare la crema spalmabile di nocciole cominciamo tostando le nocciole se non le avete acquistate tostate, lasciatele intiepidire e frullate più che potete finchè non otterrete una farina finissima che pian piano diventerà un impasto, aggiungete lo zucchero a velo all’impasto e continuate a frullare (più frullerete le nocciole e meno grumi avrà la vostra crema quindi siate generose con il frullatore). Scaldate il latte ma non fatelo bollire e aggiungeteci il cioccolato tritato, mescolate a fuoco spento finchè non si sarà sciolto del tutto, a questo punto aggiungete i 3 cucchiai di olio e subito dopo la pasta di nocciole ottenuta. Mescolate con una frusta finchè la pasta di nocciole non si sia amalgamata per bene oppure frullate con un minipiner ad immersione per far si che la crema risulti molto più liscia e omogenea. Accendete la fiamma media e mescolate per 5 minuti esatti. Spegnete il fuoco lasciate intiepidire qualche minuto versate la crema in una boccia e sistemate in frigo per qualche ora. Al mattino risulterà molto più densa se la preferite più liquida basta uscirla fuori dal frigo qualche minuto prima della colazione. Buon Lavoro 😉

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