Categorie Ciambelle

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Merendine simil yo-yo fatti in casa

Merendine simil yo-yo fatti in casa_

Oggi tanto fa bene fare un tuffo nel passato, ritornare per un attimo bambini e ricordare le nostre merende il sapore e  il profumo di alcune briochine che accompagnavano la nostra infanzia. E oggi chiudendo gli occhi un attimo mi è sembrato di vedere le mitiche YoYo che spesso accompagnavano la mia ricreazione a scuola, erano molte amate queste merendine negli anni 80/90 e così ho deciso di provare a riprodurle in chiave  casalinga. La mia ricetta si avvicina moltissimo all’originale, solo  che essendo industriale non sarà mai replicabile del tutto, ma è ancora meglio perché fatta in casa...

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Torta soffice ai gelsi neri a colazione

Torta soffice ai gelsi neri a colazione_

Con l’arrivo dell estate la natura è un tripudio di colori e gusti e la nostra tavola comincia ogni giorno a colorarsi e riempirsi di frutti nuovi. Frutti molte volte poco conosciuti ed apprezzati o poco usati come in questo caso i gelsi. Ma se impariamo a conoscerli,e come faccio a rivalutare e a cercare di non far perdere le tradizioni, con loro potremmo realizzare svariate pietanze. E allora io ogni anno durante il periodo di raccolta ne faccio scorta un po li consumo freschi e altri visto che sono abbastanza deperibili e quindi non si possono conservare a lungo,li congelo e poi li uso per preparare le mie ricette...

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Muffin light 120 calorie … colazione senza rimorsi!

Muffin light solo 120 calorie, colazione senza rimorsi!

Questa ricetta appartiene al programma “Ricette in Armonia” quindi studiata in collaborazione con il personal trainer Gerardo Tretola per una colazione senza rimorsi, mangiar sano ma con gusto! Voglia di qualcosa di dolce senza appesantirsi troppo? Le tortine light  fanno proprio al caso vostro! 😀 Realizzate con semplici ingredienti sono sofficissime e molto golose ma contengono soltanto 120 calorie ciascuna. Possono essere realizzate anche senza cioccolato ma io ho preferito arricchirle un pochino...

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Chiffon cake alta e soffice come una nuvola!

Chiffon cake alta e soffice come una nuvola!

Se siete alla ricerca di un dolce sofficissimo al tal punto da sciogliersi in bocca? Siete capitati nel posto giusto, la chiffon cake è soffice come una nuvola da sciogliersi in bocca. Non riuscirete a capire la consistenza esatta del dolce dalla foto perchè bisogna assaggiarlo, ad ogni morso vi sembrerà di non aver mangiato nulla … per l’incredibile leggerezza di questo impasto. La bellezza di questo dolce sta proprio nella sua semplicità ed è ideale per ogni occasione...

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