Categorie Biscotti

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Biscotti morbidi da inzuppo con ricotta e limone

Biscotti morbidi da inzuppo con ricotta e limone_

E oggi di nuovo mi ritrovo a pasticciare in cucina. Si erano finiti i biscotti per la colazione e qualcuno doveva pur provvedere. Se amate i biscotti non troppo croccanti, ma abbastanza soffici, quelli che vi presento oggi fanno proprio al caso vostro...

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Merendine simil yo-yo fatti in casa

Merendine simil yo-yo fatti in casa_

Oggi tanto fa bene fare un tuffo nel passato, ritornare per un attimo bambini e ricordare le nostre merende il sapore e  il profumo di alcune briochine che accompagnavano la nostra infanzia. E oggi chiudendo gli occhi un attimo mi è sembrato di vedere le mitiche YoYo che spesso accompagnavano la mia ricreazione a scuola, erano molte amate queste merendine negli anni 80/90 e così ho deciso di provare a riprodurle in chiave  casalinga. La mia ricetta si avvicina moltissimo all’originale, solo  che essendo industriale non sarà mai replicabile del tutto, ma è ancora meglio perché fatta in casa...

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Biscotti Grisbì profumati alla nutella

Biscotti Grisbì profumati alla nutella_

Potevano mai mancare questi biscotti nel repertorio di una che settimanalmente sforna biscotti? La risposta è decisamente no! È così oggi mi è passata in mente questa idea e perchè non provarci subito, cosi ho preparato tutto l’occorrente e mi sono messa all’opera per impastare questi golosi biscotti. Sono da sempre stata attratta da questi biscotti, io li definisco i dolcetti perfetti per i golosoni e i ciocco dipendenti. Non avevo mai provato a farli in casa, anche perchè a volte ci sembra più comodo e sbrigativo comprarli al supermercato, ma ora che li ho provati credo che li rifarò e rifarò, anche perchè hanno avuto un successone e sono andati a ruba...

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Biscotti di mandorle e caffè croccanti e profumati

Biscotti croccanti profumati al caffè e mandorle_

Rieccomi qua a proporre ancora biscotti, sono dell’idea che tutto ciò che riguarda la colazione o merenda non deve mai mancare nella nostra dispensa almeno nella mia, in modo da offrire alla mia famiglia prodotti sani e genuini fatti in casa con le proprie mani. La ricetta che vi propongo oggi appartiene al ricettario del nostro amico Mario … dal blog Cucinare è come amare che non finirò mai di ringraziare per queste delizie facili e veloci. Mi ritrovo spesso a sperimentare biscotti oppure torte o brioche  in modo da proporre ogni giorno una colazione o merenda diversa...

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Biscotti di pasta di mandorla light con cocco

Paste di mandorla light con cocco e stevia_

Chi di voi non ha mai dato un morso ad un biscotto di pasta di mandorle senza innamorarsene a vita? Per me sono una vera e propria droga potrei mangiarne fino a scoppiare e forse non mi fermerei nemmeno li … dovrebbero trascinarmi via dalla cucina trascinandomi sul pavimento hauahuahu una scena assurda ma ho reso l’idea! I biscottini di pasta di mandorle sono sempre stati vietati ma che dico vietatissimi a chi è intenzionato a perdere peso, ma in realtà devono fare attenzione anche le persone che stanno benissimo perchè un consumo eccessivo potrebbe portare al diabete dato che contengono il 50% di zuccheri e l’altro 50% di farine di mandorle...

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Biscotti rustici senza bilancia con noci e cioccolato

Biscotti rustici senza bilancia con noci e cioccolato semplici!

Rieccomi di nuovo qua a presentare ancora un altra ricetta dei miei amati biscotti. Oggi ho realizzato dei biscotti rustici, si direbbe quasi brutti ma buoni ma soprattutto molto molto facili da fare per coloro che spesso non si trovano la bilancia a casa o hanno fretta di cucinare infatti per questa ricetta basta avere in casa un qualsiasi bicchiere che non manca mai, non  si sporca praticamente niente, perché non bisogna stirare o tagliere l’impasto, bastano le sole mani per avere biscottini deliziosi...

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