Categorie Desserts

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Gelo di anguria o gelo di melone siciliano

Gelo di anguria o gelo di melone_

Il gelo di melone è un dolce al cucchiaio tipico della tradizione siciliana preparato con semplice polpa d’anguria, ma posso confessarvi che da buona siciliana non l’avevo mai ne cucinato ne assaggiato e ne sono amaramente pentita … dopo averlo provato mi sono chiesta “ma perchè”. Per realizzare il gelo di anguria ho provato entrambe le versioni esistenti tra le ricette della mia famiglia. La prima ricetta prevede l’utilizzo di semplice polpa di anguria cucinata a fuoco lento con l’amido e con l’aggiunta finale di 3 fogli di colla di pesce. Mentre la seconda prevede l’utilizzo della polpa di anguria ma con l’aggiunta di 8 fogli di colla di pesce...

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Bicchierini di anguria e yogurt delizioso dessert

  • Bicchierini di anguria e yogurt delizioso dessert_Questa volta devo proprio dirlo ma sono un artistaaaaaaa 😀 Ho assaggiato questo delizioso dessert al mio ristorante preferito, ma ho chiesto il gruppo di ingredienti e conteneva la panna che in realtà sto cercando di evitare in tutti i modi, così ho deciso di realizzare un dolce al cucchiaio un pochino più leggero sostituendo la panna con il latte (voi potete decidere di usare anche la panna da montare se lo preferite). Un dolce fresco e molto dissetante ideale per le sere d’estate molto calde...
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Granita di anguria cremosa ricetta semplice

Granita di anguria cremosa ricetta semplice_

Con questo caldo afoso, l’unico refrigerio possibile è quello di assaporare gelati e semifreddi. Ma chi esce di casa con 42 gradi all’ombra? Così ho fatto il punto di ciò che avevo in dispensa per realizzare una granita fresca con ingredienti poveri semplici e genuini...

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Crema fredda al caffè vellutata e golosa!

Crema fredda al caffè vellutata e golosa!

Non impazzisco per il caffè anzi diciamo proprio che non mi piace, ma dopo aver assaggiato questa crema al caffè mi rendo conto che è un dessert delizioso a cui non potrei fare a meno! Ho realizzato questa crema molto velocemente è semplice ed economica, se vi trovate dell’addensante in casa può diventare anche un buon gelato! La mia crema fredda al caffè è vellutata e fresca … un gusto piacevolissimo tra il dolce della panna e l’amaro del caffè. Ottima per rinfrescarsi in un caldo pomeriggio d’estate, si può tenere sempre pronta in freezer, non si congelerà eccessivamente, e comunque ogni qual volta si congelerà potete mixarla di nuovo ed otterrete una fantastica crema di caffè subito pronta...

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Gelato biscotto al mascarpone con ciliegie

Tirate fuori dal freezer il gelato per qualche minuto in modo che si ammorbidisca. Sistemate dentro uno stampo della carta pellicola e sistemateci il gelato fino a coprire almeno 2 cm. Chiudete il gelato con la carta pellicola e riponete in frigo qualche minuto in modo che si indurisca. Riprendete lo stampo con il gelato e grazie alla pellicola sarà facilissimo tirar fuori il gelato incidete dei dischetti di misura pari al biscotto che avete scelto e sistemate il gelato tra due biscotti. Potete consumare subito questa bontà o sistemarla in carta pellicola e riporla in freezer finchè non avrete voglia di un bel gelato sfizioso. Nota bene: più sta in frizeer e più il biscotto si ammorbidirà, se invece preferite un biscotto morbido consumateli subito! Leggi di più
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Gelato biscotto ai cereali in meno di 1 minuto!

Unire mascarpone e panna e mescolare delicatamente dal basso verso l'alto, unire le ciliegie e ricoprire la base di biscotti. Stendere per bene il composto e terminare con un alto strato di biscotti fino a foderare tutto il composto. Sistemare in freezer per almeno 4 ore.Leggi di più