Antipasti

Involtini di melanzane light al forno

Involtini di melanzane light al forno

Involtini di melanzane light con formaggio filante_ Se avete voglia di un secondo piatto leggero ma ricco di gusto gli involtini di melanzane cotti al forno fanno proprio al caso vostro con un cuore di […]

 
Assaggini di zucchine

Assaggini di zucchine light cotti al forno

Assaggini alle zucchine light cotti al forno_ Più che assaggini credo siano un piatto più che completo e ricchi di nutrimento. L’idea di realizzare gli assaggini alle zucchine nasce dal rotolo di patate e zucchine […]

 
Tortino filante di zucchine e mozzarella

Tortino filante di zucchine e mozzarella

Tortino filante di zucchine e mozzarella_ Ieri a pranzo ero alla ricerca di qualcosa di leggero ma gustoso allo stesso tempo, non volevo trasgredire la mia dieta, e quindi cucinare cose succulente o stare mezza […]

 
Patate duchessa light, senza uova ne burro solo 102 cal

Patate duchessa light, senza uova ne burro solo 102 cal

Patate Duchessa light, senza uova ne burro, soltanto 102 calorie a persona! Perennemente alla ricerca di piatti che invoglino a proseguire la dieta … ho realizzato le patate duchessa senza i grassi della ricetta originale ossia senza latte uova […]

 
Crocchette di patate speziate … potato lollipop!

Crocchette di patate speziate … potato lollipop!

Crocchette di patate speziate … potato lollipop! Amate i cibi speziati? questo piatto fa al caso vostro 😄 cavolo non mi sarei mai e poi mai creduta di riuscire a realizzare una goduria del genere […]

 

Involtini di formaggio veloci … video-ricetta!

Involtini di formaggio veloci … video-ricetta! Pochissimi ed economici ingredienti per una delizia tutta da gustare. Bastano semplici fette di pan-carrè uova e formaggio dolce per realizzare gli involtini al formaggio. Amati da tutti i […]

 
Pastieri, tradizione pasquale sulle tavole modicane!

Pastieri, tradizione pasquale sulle tavole modicane!

Pastieri, tradizione pasquale sulle tavole modicane! Sabato sera ho avuto ospiti a cena e volevo preparare come antipasto qualcosa di rustico, così mi è venuto in mente di realizzare i “pastieri” che altro non sono […]

 
Rotolo zucchine e patate

Rotolo di patate e zucchine cotto al forno!

Rotolo di patate e zucchine cotto al forno _ Il rotolo di patate e zucchine al forno è facilissimo da preparare ed è ottimo come contorno, come secondo o da inserire nell’antipasto magari presentato su […]

 
Insalata di finocchi arance e olive in agrodolce!

Insalata di finocchi arance e olive in agrodolce!

Insalata di finocchi arance e olive in agrodolce! Essendo una mamma a tempo pieno e con due bambini piccoli, il tempo non è mai abbastanza. A volte mi ritrovo all’ora di pranzo o all’ora di […]

 
Grissinoni alle olive (attenzione provocano dipendenza)

Grissinoni alle olive (attenzione provocano dipendenza)

Grissinoni alle olive_ Attenzione!!! La ricetta che sto per proporvi dà assuefazione!! Non sto scherzando..è veramente così! Leggendo gli ingredienti e il modo di esecuzione si potrebbe pensare che è una banale ricetta per fare […]

 
Polpettone di tonno e patate light cotto al forno!

Polpettone di tonno e patate light cotto al forno!

Polpettone di tonno e patate light cotto al forno!_ Questa è una ricetta super veloce e davvero buona. Il polpettone tonno e patate è un secondo ideale per chi vuole mantenersi in linea, povero di […]

 
Chips di carote light, facili da preparare in casa!

Chips di carote light, facili da preparare in casa!

Chips di carote light, facili da preparare in casa! Oggi la mia dieta riporta carote a pranzo, ma non sopporto il gusto dolciastro delle carote bollite! Così presento una ricettina deliziosa per poter gustare al meglio […]

 
Frittelle di ricotta soffici morbide e saporite!

Frittelle di ricotta soffici morbide e saporite!

Frittelle di ricotta morbide e saporite! _ Le frittelle di ricotta salate sono semplicissime da realizzare, con soli 3 ingredienti principali otterrete un antipasto sfizioso, ottimo finger food ma perfette anche come secondo in sostituzione […]

 
Pizzette di patate senza farina

Pizzette di patate senza farina

Pizzette di patate senza farina_  Pizzette di patate soffici che si sciolgono in bocca, la ricetta perfetta per chi è intollerante al lievito di birra oppure alla farina, queste pizzette sono perfette perchè fatte senza […]

 
torta di biete light

Torta salata di biete fresche light

Torta salata di biete fresche light_ piatto ricco di proteine e fibre della verdura ma allo stesso tempo povero di grassi. Gustosissimo e molto veloce da preparare, sembra incredibile ma nonostante questo piatto contenga ingredienti […]

 
Muffin primavera light pisellini e carote

Muffin primavera light pisellini e carote

Tagliare le carote a cubetti di 5 mm di lato e tritare lo scalogno. Soffriggere lo scalogno in 30 gr di olio, aggiungere le verdure, 100 gr di acqua, le erbe e il sale. Mettere il coperchio e cuocere per 15 minuti circa. Non è necessario far asciugare tutta l’acqua, anzi: una volta cotti pesare le verdure e il liquido rimasto: dovrebbero pesare 500 gr; se pesano di meno integrare con acqua fino a raggiungere questo peso. Accendere il forno a 200°. In una ciotola setacciare la farina con il lievito, aggiungere le nocciole tritate e mescolare bene. In una ciotola più grande riunire olio e latte, mescolare bene ed aggiungere le verdure con il loro liquido di cottura.

 
Crocchette di Zucchine fritte in padella

Crocchette di Zucchine fritte in padella

Crocchette di Zucchine fritte in padella_ Questo è uno di quei piatti che i piccoli amano, innanzitutto perchè le crocchette spesso vanno mangiate con le mani rendendo giocoso il pranzo … poi perchè sono talmente […]

 
 
 
 
 

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